思凯汀全球鱼品质团队齐助力，携手客户共探RAS三文鱼养殖技术

2024/5/23

随着浙江宁波RAS三文鱼的首次成功收获，4月23日-24日，思凯汀全球鱼品质管理团队来到位于浙江宁波RAS三文鱼养殖项目——诺帝克水产有限公司（以下简称NAP）进行为其两天的三文鱼鱼品质技术培训。

来自全球各地的思凯汀鱼品质管理团队为NAP第一阶段的技术人员带来了关于鱼类营养性能、投喂管理、鱼的质量绩效及鱼品质检查等相关内容培训。

同时，鱼品质管理团队与NAP养殖技术人员一同到现场宰杀本次收获的大西洋鲑鱼，从成鱼表现性能，肠道健康、鱼肉颜色、质量等方面进行检验分析，为首批“国产大西洋鲑”品质把关。

深入剖析营养与鱼类性能、健康之间的紧密联系。

优质的饲料是保障三文鱼健康成长与抗病能力的基础，而平衡的饲料营养则是实现这一目标的关键。反之，则会出现生长迟缓与环境适应性减弱的等表现。

Thea Morken

思凯汀三文鱼营养研发中心-高级研究员

详细解读鱼类的生长与健康依赖于平衡的饲料营养，不同的营养因素有不同的指标及具体影响，而精确的营养及营养需求知识则是确保三文鱼品质的关键。

思凯汀三文鱼创新中心-CAS全球营销经理

对RAS（循环水养殖系统）与非RAS系统之间的饲料配方差异进行了对比分析，重点介绍了三文鱼饲料中最重要的成分以及各营养成分对鱼肉品质的影响。特别是针对RAS系统，还介绍了RCX这一新型喂养饲料产品，为与三文鱼养殖行业提供了新的饲料选择方案。

思凯汀北美东部业务组-技术经理

深入探讨过度投喂对RAS的影响以及鱼类喂食过量的潜在危险，提出RAS旨在为鱼类提供最佳养殖条件，而饲料则是RAS的主要营养输入来源。

思凯汀三文鱼创新中心-项目经理

带领大家了解鱼类的喂养/摄食行为，并通过细菌繁衍对水质影响的解读，让大家认识到了过度投喂对水质以及鱼类健康的潜在危害。

思凯汀数字化创新-数据科学专家

详细解读了FCR、SGR等行业使用的基本参数，指导如何在日常工作中应用这些参数来衡量饲料表现性能及鱼产量，为三文鱼质量提升工作提供了有力的指导。

思凯汀智利鱼质量小组-质量主管

深度解读Power BI在三文鱼品质管理的可视化应用。思凯汀智利每年为客户检测超过4000组样品，利用数据整合分析，进一步指导养殖生产过程，降本增效。

此外，培训还关注饲料质量检测的问题，提供简单易行的饲料质量检查方法，包括感官质量和物理质量的检查，以及应对饲料粉尘与破碎的有效措施。

思凯汀澳大利亚技术专家

如何对饲料进行简单的质量检查？比如感官质量（颜色、气味、外观和味道）如何现场检查物理质量？（下沉速度、硬度、新鲜度、水分和漏油等）

思凯汀中国技术市场部-产品经理

RAS养殖自动投喂系统对饲料粉尘破碎率的重要影响。饲料粉尘与破碎检测方法以及应对措施。