Tıpkı insanlar gibi balıklar ve karideslerin de özel beslenme ihtiyaçları (protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) vardır. Yemlerimizdeki besin maddeleri, türlere ve bulundukları yaşam evresine bağlı olarak bir dizi ham maddeden elde edilmektedir. Yemler genel olarak deniz bileşenleri (balık unu ve balık yağı), bitkisel bileşenler (örneğin soya, buğday, kolza, ay çiçeği ve bakla) ve insan tüketimine yönelik kara hayvanlarından elde edilen yan ürünler içerebilir. Mümkün oldukça yemlere, böcekler, algler, maya gibi tek hücreli organizmalardan elde edilen proteinler ve hatta atık gibi daha yeni ham maddeler eklemeye çalışıyoruz. 

En çok kurutulmuş pelet şeklinde sunulan akuakültür yemleri, balıkların ve karideslerin sağlıklı olması ve büyümesi için gereken tüm temel besin maddelerini içermekte ve onların farklı yaşam evrelerindeki ihtiyaçlarını karşılamaktadır. 

Balık unu ve balık yağı bazen akuakültür yemlerinde kullanılan, en çok bilinen bileşenler arasındadır. (Infinity. Balık unu, taze çiğ balık pişirilip, preslenerek kurutulup öğütülerek elde edilen toz halinde bir bileşen, balık yağı ise pişmiş balığı presleyerek elde edilen sıvı formda bir bileşendir. Her ikisi de, insanların rağbet göstermediği veya daha az rağbet gösterdiği, kısa ömürlü, hızlı büyüyen, küçük, kılçıklı ve yağlı balıklardan üretilir. Balık ununda ve balık yağı üretiminde ağırlıklı olarak ayıklanıp işlenen balıkların insan tüketimine uygun olmayan bölümleri kullanılmaktadır. Skretting sürdürülebilir ham madde kaynakları bulma konusunda sıkı politikalar uygulamaktadır.