Dünyanın en büyük perakendecilerinden biri olan Fransız perakende grubu Auchan, Skretting tarafından Veramaris'ten alg yağı ve InnovaFeed'den böcek küspesi ile zenginleştirilmiş yeni bir yemle yetiştirilen çığır açan bir alabalık sunuyor.
En önemli nokta ise ilk kez tedarik zincirinin tümü, çiftçilik, yem verimliliği ve alternatif bileşenlerini tek bir potada eriten eşsiz bir tüketici teklifi oluşturmak için bir araya geldi. Birlikte, yem balıklarını böcek unu ve balık kırpıntılarıyla değiştirirken, yosun yağlarının besin değerinde önemli bir artış elde ettiler. Bu, önceden atılmış bir kaynağın sürdürülebilir kullanımıdır.
Bu sadece EPA ve DHA omega-3 seviyelerinin artması sonucunda tüketicilere daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir deniz ürünleri sunmakla kalmaz, yenilikçi yem bileşimi balık unu gibi sonlu kaynakların ödün verilmemesini sağlamak için daha da ilerlemeyi teşkil eder.
Auchan Deniz Ürünleri Kategorisi Başkanı Olivier Vandebeulque, Skretting, Truite Service, InnovaFeed ve Veramaris dahil olmak üzere yeni değer zincirini bir araya getirmede temel bir rol oynamıştır. Paris Uluslararası Tarım Fuarı'nda (SIA 2020) ortaklar ürün inovasyonunu sundu.
Olivier şunları paylaştı; “Auchan'da sürdürülebilir deniz ürünlerine inanıyoruz. Veramaris ve Skretting'in öncülük ettiği değer zincirinde bir değişiklik görmeye teşvik ediliyor ve müşterilerimizin değeri göreceğine inanıyoruz. Alabalık bizim için sadece ilk adımdır ve biz karides, somon, çipura ve levrek gibi diğer türler için ortak değer zinciri yaklaşımını genişletmek için sabırsızlanıyoruz.”
Skretting France'da Pazarlama Müdürü Elodie Petit şunları söyledi: “Auchan'ın benzersiz ve teknolojik olarak gelişmiş diyetimizle beslenen alabalığı tanıtma kararı, ürünün kalitesini ortaya koyan gerçek bir kanıttır. Fransız tüketicilerin deniz ürünlerinden ödün vermek istemediklerini ve deniz ürünlerinin besleyici ve sürdürülebilir olduğu kadar lezzetli olmasını talep etmediklerini biliyoruz ki bu, yosunla beslenen somonu piyasaya sürdükten sonra Supermarché Match'te %12'lik kategori büyümesiyle kanıtlanmıştır. Bu büyümeyi sürdürülebilir ve kaliteli yemlerle destekleyebildiğimiz için mutluyuz.”
Veramaris Küresel İş Geliştirme Direktörü Gaëlle Husser şunları paylaştı: “Veramaris'in alg yağı, su diyetlerinin küçük bir parçası olabilir, ancak yetiştirilen balıkların besin değeri ve çevresel profili üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Omega-3 yönünden zengin bir diyet yemenin bilinen faydaları ile alg yağı, balık üreticilerinin yabani yem balıklarından hiçbir ek katkı olmaksızın hem EPA hem de DHA Omega-3 seviyelerini yükseltmelerini sağlar. Yem üreticisi Skretting ile yakın çalışarak, sürdürülebilir besleyici alabalık ve somonun tüketicilere sunulmasında küçük ama önemli bir rol oynuyoruz. "
Tüketiciler, Mart 2020'de Auchan raflarına ulaştığında bu sağlıklı ve sürdürülebilir şekilde beslenen balığı satın alıp tadını çıkarabilecekler.