Deniz yosunundan omega-3 - protein üretimini arttırmak için yenilikçi bir çözüm

Bu, uzun zincirli omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA'nın her ikisini de içeren ilk deniz yosunu yağını üretmek için DSM ve Evonik arasındaki ortak girişim Veramaris'in ortaya koyduğu yenilik sayesinde mümkün olmuştur. 

Kurduğumuz işbirliği sayesinde yem bileşenleri konusunda tamamen esnek olma hayalimiz gerçeklik kazandı. Veramis CEO'su Karim Kurmaly şunları söyledi: "Veramis, hayvan beslenmesi için doğal deniz yosunlarından iki temel omega 3 yağ asidi EPA ve DHA üretiyor. Skretting'in ticari yemlerinde ürettiğimiz yosun yağının kullandığını görmekten mutluyuz".

Uzmanlık bilgisiyle mümkün oldu

Önceden balık yemindeki tek EPA ve DHA kaynağı okyanustan tutulan küçük pelajik balıklar olduğundan balık yeminde balık yağı yerine başka bir şey kullanmak zordu. Mevcut durumunda tedarik edilmesinde bir sorun olmasa da balık yağı sınırlı bir kaynaktır ve çok sayıda yem, gıda ve ilaç sektöründen yüksek talep görmektedir. Bununla birlikte, balıklar yüksek miktarda uzun zincirli omega-3 yağ asidi üretemez. Asıl kaynak denizlerdeki mikroalglerdir. Mikroalg kültürü sayesinde deniz gıda zincirine hiç dokunmadan yağ asitleri elde etmek mümkündür.

Skretting deniz bileşenlerinin yerine tamamen başka bileşenler koyabilen tek ticari yem şirketidir. Skretting Akuakültür Araştırma Merkezinde yapılan araştırmalar, bileşenleri, bunların besleyicilik özelliklerini ve balık vücudu içindeki etkileşimlerini derinlemesine anlamaya odaklanıyor. Elde edilen bilgiler ve formülasyon teknolojisi sayesinde yem bileşenleri birbirleri yerine kullanılabilir ve oldukça esnek bir hale gelmiş, yetiştiricilerin daha az kaynakla daha çok balık üretmesini sağlamıştır, bu da en az etkiyle en yüksek besin anlamına gelmektedir.

İşbirliği esastır

Değer zincirindeki diğer oyuncularla birlikte Skretting çok paydaşlı hareketin bir parçasıdır. Veramaris CEO'su Kurmaly düşüncelerini şu sözlerle dile getirdi "Çok paydaşlı diyalog dönüştürücüdür. Tüm taraflar sürdürülebilir çözümlerin uygun fiyatlı olduğunu fark etti, sağlıklı deniz ürünlerinin tedariğini güvence altına almaya yardımcı oluyor ve akuakültürü sürdürülebilirlik konusunda ilk sıraya oturtma hedefimizi destekliyor."

Nutreco Sürdürülebilirlik Direktörü Jose Villalon şunları söyledi: "Önümüzdeki yıllarda dünyayı beslemek için daha az doğal kaynak kullanarak daha fazla protein üretmemiz gerekecek - akuakültür sektörü önümüzdeki 30 yıl içinde üretimini iki katına çıkarmalı." "Bu amaca ulaşmak için somon yemlerinde kullandığımız balık yağı gibi sektör büyüdükçe kullanımı sınırlı hale gelen doğal kaynaklara olan bağımlılığımızı azaltmamız gerekir. Alternatif bileşenler bulmak yenilik çalışmalarının yapılmasını gerektirir ve bunu yalnızca değer zincirindeki yakın işbirliği ve stratejik ortaklıklarla yapabiliriz." 

Skretting Küresel Ürün Müdürü Sissel Susort, çok paydaşlı yaklaşımın bir çok potansiyele sahip olduğuna ve Skretting'in akuakültür sektörü için ihtiyaç duyulan yağ, protein ve bileşen kaynaklarını üretmesine veya çoğaltmasına yardımcı olabileceğini düşünüyor. "Protein üretimini arttırmaya ve artan dünya nüfusunu beslemeye çalıştığımız için bunu yapmamız gerekir ve son ana kadar bir krizin başımıza gelmesini beklemek yerine bir adım önde olmak önemlidir. İşbirliği ve yenilik, Geleceği Beslemek misyonumuzu gerçekleştirmemizde önemli bir yere sahiptir."