Si hei til nye fagansvarlige i Skretting
Flere nye ansikter har fått fagansvar i Skretting. Andre har fått nye roller.
Tror Norge kan bli selvforsynt med råvarer
Kan vi produsere laks uten CO2-utslipp innen 2030? Ja, mener Nutrimar-sjefen.
På AquaNext-seminaret «Fremtidens råvarer» i juni, gikk administrerende direktør Edgar Skjervold i Nutrimar offensivt ut fra podiet. Han hevder Norge har et stort potensial til å bli bortimot selvforsynt med bærekraftige fôrråvarer i laksenæringen.
Enorme volumer
– Norge har en fantastisk verdifull kyst med rent vann og riktige temperaturer. En tredjedel av laksen vi allerede produserer her, havner ikke på middagsbordet. Dette kan bli verdens mest klimavennlige omega 3-olje, i tillegg til godt fiskemel, sa Skjervold, og fortsatte:
– Vi har også verdens største forekomst av stortare, anslagsvis 60 millioner tonn. Den regenereres i løpet av bare fem år. Vi kan heller ikke gå glipp av slakteavfallet fra den norske kyllingindustrien, som allerede er lovlig å bruke og som er vitenskapelig dokumentert som trygt.
Også Ingrid Dynna, daglig leder og en av gründerne bak Norwegian Mycelium (NOMY), peker på det finnes uante mengder med råstoff til mer bærekraftige fôrråvarer i Norge. NOMY bruker soppbasert fermentering til å omdanne biprodukter fra matindustrien.
– Vi kan både redusere matsvinnet og produsere næringsrike fôrråvarer. Soppen er ikke spesielt kresen, og kan produsere også fra prosessvann. Soppen jobber døgnet rundt, krever lite energi, er verken vær- eller sesongavhengig og trenger lite plass, fortalte Dynna.
Trenger skalering
På AquaNext-seminaret deltok også representanter fra regjeringen, flere kunnskapsmiljøer og fôrindustrien. Alle peker på behovet for å skalere opp ny, bærekraftig råvareproduksjon. NOMY er fortsatt på småskalastadiet.
– Vi trenger investorer for å utvikle og skalere, mens investorene trenger sikkerhet i konkrete avtaler som vi ikke får før vi er blitt store nok, forklarte Dynna.
Tror på 2030
Nutrimar driver allerede kommersielt i industriell skala, og det er ingenting i veien med ambisjonene for veien videre. Fra scenen på AquaNext svarte Edgar Skjervold på utfordringen; «kan vi innen 2030 produsere laks uten CO2-utslipp»?
– Jeg skal i alle fall gjøre mitt, og jeg tror at den lakseprodusenten som tar topp-posisjonen på bærekraft vil bli belønnet av forbrukeren.
Flere artikler i denne utgaven
Det er faktisk ikke vår fortjeneste at vi er klimavinner igjen
For tredje året på rad har PwCs klimaindeks kåret Skretting som klimavinner. Dette hadde vi aldri klart alene, men vi er heldige fordi vi har lakseselskaper som kunder. Kunder som både forlanger, og som er villige til å ta kostnader for å hjelpe oss til å få ned fotavtrykket til den norske laksen.
