Mange muligheter, vanskelige valg

Seminaret «Fremtidens råvarer» under AquaNext-konferansen presenterte flere av morgendagens mulige fôrråvarer, som muslinger, fiskeslag det ikke fiskes på i dag, biprodukter og slakteavfall samt proteiner framstilt med bruk av gjærsopp og bakterier. Tidligere administrerende direktør og FoU-leder i Skretting, Viggo Halseth, pekte på at det finnes uendelig mange muligheter. Problemet er å vite sikkert hvilke råvarer det skal satses på, og hvordan produksjonen skal kunne oppskaleres. 

– Råvarer med mye fett og proteiner gir de største bærekraftgevinstene. Samtidig er det ikke nok med én stor volumråvare og umulig å erstatte volumvarene med et 50-talls små. De nye råvarene som skal erstatte dagens, må også være konkurransedyktige på det internasjonale markedet etter oppskalering, forklarte Halseth. 

Strenge krav til nye råvarer

Leif Kjetil Skjæveland er også tydelig på at alle nye råvarer som skal tas inn i fôrproduksjonen må være  bærekraftige og ha høy kvalitet. 

– Skretting bruker allerede i dag bare bærekraftige råvarer, enten de er produsert i Norge eller i utlandet. Det er ingen automatikk i at råvarer produsert i Norge er bedre for miljøet enn utenlandske råvarer. Samtidig opplever vi at det er utfordrende å få aksept for å ta i bruk nye råvarer produsert fra slakteavfall, selv om de er godt faglig dokumentert som forsvarlige, sier Skjæveland.

Skjæveland er tydelig på at fôrselskapene er helt avhengig av samarbeid med sine leverandører for å sikre nok råvarer i årene som kommer. Han sammenligner Skretting med en baker som lager brød til kunden. 

– Det er ikke bakeren som lager melet. Hvem skal lage nytt mel, når vi trenger det for å bake nok brød?

Viderefører og utvider Råvareløftet

En utvidet samarbeidsplattform for bærekraftige fôrråvarer til norsk havbruk og landbruk ble lansert under AquaNext i Stavanger i juni. Skretting har sammen med Biomar, Cargill, Mowi, Polarfeed, Sjømat Norge og Bellona stått bak fiskefôrindustriens Råvareløftet, med mål om å oppfylle målene i Samfunnsoppdraget for bærekraftig fôr som er vedtatt av Stortinget. Nå har aktørene invitert med seg de sentrale aktørene Norsk Kylling, Fiskå Mølle og Nortura fra norsk landbruk i et «Blå-grønt fôr-forum». Her skal blå og grønn sektor jobbe sammen for å gi anbefalinger og forslag til tiltak overfor Samfunnsoppdraget.

– Sammen har vi kunnskapen om ernæringsbehovene til fisken og dyrene, og vi har kontakten med både matprodusenter og leverandører. Derfor er vi med. Dette vil både forbrukere, matvarekjeder, fisk- og kjøttprodusenter, råvareleverandører og planeten vår få glede av, sier Leif Kjetil Skjæveland, bærekraftansvarlig i Skretting.

Skjæveland er én av ni utpekt av regjeringen til styringsgruppen for Samfunnsoppdraget, som har som mål at alt fôr til oppdrettsfisk og husdyr skal komme fra bærekraftige kilder innen 2034 og øke andelen norskproduserte råvarer.