Aurora for mer presis ernæring gjennom vinteren
Nå forskes det på stamfiskens spesifikke ernæringsbehov for økt ytelse og kvalitet på eggene
I Suldal leter Grieg Seafood Rogaland sammen med ernæringsforskere og biologer fra Skretting og Nofima etter den ideelle dietten som gjør at stamfisken produserer de aller beste eggene. Målet er et fôr skreddersydd til stamfiskens ernæringsbehov for bedre eggkvalitet og bedre drift.
Matfisken blir ikke bedre enn stamfisken. Nettopp derfor er det så viktig at stamfisken får alt det gode den trenger. Det gir den høyeste kvaliteten på rogna, og dermed også yngelen.
– Nå styrker vi forskningsinnsatsen på stamfisk for å gi den mer presis ernæring i forhold til de spesifikke behovene som stamfisk har. Blant annet ser vi på sammenhengene mellom ulike fôr og eggkvalitet for å finne fram til de best egnede fôringrediensene og nivåene av dem. Den økte forskningsinnsatsen vil også gi ny kunnskap om hva som gir optimal drift, ytelse og eggkvalitet, forteller Ida Martinsen, fagansvarlig i Skretting Norge.
Biologen er fagansvarlig i forskningsgruppa som de siste to årene har jobbet med utviklingen av nye, skreddersydde fôr til stamfisk. De praktiske forsøkene foregår i Grieg Seafood Rogaland sine anlegg i Suldal, og skal fortsette i ytterligere fire år.
– God stamfisk er verdifull, og fôret er en viktig innsatsfaktor. Det er spennende å være med på å løfte frem bedre og mer presist stamfiskfôr. Med dagens teknologi kan vi skreddersy løsninger som gir fôret de kvalitetene stamfisken trenger, sier hun.
Nå tester vi ut en ny grunnresept med utgangspunkt i kunnskap vi har om vekstfôr til matfisk og ernæringsbehovet ved kjønnsmodning.
Fisken skal ha gode forutsetninger
Martinsen forteller at det har vært vanlig å inkludere et bredt spekter av vitaminer, mineraler og fettsyrer i stamfiskfôr.
– Nå tester vi ut en ny grunnresept med utgangspunkt i kunnskap vi har om vekstfôr til matfisk og ernæringsbehovet ved kjønnsmodning. Blant annet ser vi på hvordan ulike nivåer av spesifikke vitaminer, mineraler og fettsyrer kan styrke både stamfisken og eggkvaliteten. Resultatene fra de pågående forsøkene vil bli brukt til å utvikle nye og forbedrede fôr, sier Martinsen.
God eggkvalitet gir mindre sykdom og bedre dyrevelferd, og en sunn og frisk fisk er mer bærekraftig
Bedre hjertehelse
Prosjektet har imidlertid ikke gått helt uten problemer. Mistanke om sykdom i forsøksanlegget har skapt utfordringer med å følge utviklingen like tett som planlagt. Leidy Lagos, som forsker på lakseernæring, er likevel optimistisk.
– Vi er tålmodige og fortsetter arbeidet, selv om vi helst skulle tatt flere prøver fra førstegenerasjon. Resultatene fra prøvene vi har tatt, tyder på at nye dietter vil gi fisken bedre hjertehelse. En frisk og sterk fisk vil ha den beste eggkvaliteten, så dette er interessant og lover godt, sier Lagos.
– God eggkvalitet gir mindre sykdom og bedre dyrevelferd,.og en sunn og frisk fisk er mer bærekraftig. Jeg har stor tro på at kunnskapen vi nå utvikler vil gi forbedringer i stamfiskproduksjonen som vil gi positive ringvirkninger for i hele laksenæringen, sier Lagos.
Rettelse 4. januar 2023: En tidligere versjon av denne artikkelen sa at det var sykdomsutbrudd ved forsøksanlegget. Dette var feil, det var mistanke om sykdom på anlegget.