Trygt fôr gjennom en sterk kvalitetskultur

Redaksjonen i Merdkanten har mimret sammen med Nina Flem som i 1987, 24-år gammel, ble ansatt som den aller første kvalitetslederen ved Skrettings fôrfabrikk på Averøy. Nå er hun kvalitetssikringssjef for Skretting Norge etter 12 år med globalt kvalitetsansvar for fiskefôrkonsernet som i år fyller 125 år.

– Jeg har fått være med på en fantastisk reise i systematisk kvalitetsarbeid. Fra den første tiden med våtkjemi og lappesystem, har vi gått via papir og permer til digital oversikt på det vi gjør og produserer, sier Flem.

Transparent, sporbart og etterprøvbart

I kvalitetsarbeidet tar Skretting mål av seg til å være transparent, sporbar og etterprøvbar. Informasjon og dokumentasjon skal alltid være lett tilgjengelig for å kunne gi raske svar på spørsmål fra både kunder, myndigheter og media.

– Det har vært en flott reise siden 1987. Det vi har fått til som et team, med dedikerte ansatte som virkelig har ønsket å ta Skretting og næringen videre. I dag kan vi på få minutt gi nøyaktig svar på hvilke råvarer som er brukt i leveransen og hvor råvarene kom fra. Jeg er stolt over alle de milepælene vi har nådd sammen innen kvalitet, forteller Flem.

Har bygget stein på stein

Skretting tar jevnlig imot revisorer for kvalitets- og dokumentasjonsgjennomgang, og bidrar med informasjon og fakta til kunder og kunder kunde, media og andre som har spørsmål om fiskefôr. Flere undrer seg over hvor raskt fôrprodusenten kan gi detaljert informasjon om fôrets innhold og råvareopprinnelse, produksjon og fotavtrykk.

– Dette gjør seg ikke selv, det er et resultat av iherdig innsats gjennom snart fire ti år, hvor vi veteranene har fått flere dedikerte kollegaer med et genuint ønske om å gjøre kvalitetsarbeidet stadig bedre. Kombinasjonen mellom erfaring og nye øyne, globalt og lokalt perspektiv, er nok noe av grunnen til at vi er der vi er i dag, forklarer kvalitetssikringssjefen.

- Når jeg tenker tilbake er det mange dyktige kolleger jeg kunne fremhevet som virkelig har stått på for å komme ditt vi er i dag. Hvor ville vi vært om det ikke ble besluttet i 2002 at vi skulle få et sentralt sporings- og kvalitetssystem? Eller uten teamet som gjorde at vi fikk et felles system for informasjon om råvarer, leverandører og fôr?

Dokumenterer god samvittighet

Da Flem startet sitt kvalitetsarbeid i Skretting, tok det dagevis å få fram prøvesvar. I dag er analyser en naturlig og integrert del av hele verdikjeden, noe som gir langt bedre kontroll. Fra å være en person, er det nå dedikerte ressurser i alle fabrikker, og sentrale kvalitetsteam både lokalt og globalt, som hver dag jobber for at fisk, havbrukere, myndigheter og andre interessenter kan ha tillit til fôret fra Skretting.

– Vi satt kvalitet i system lenge før kravene kom. Vi gikk fra 90-tallets fokus på volum og vekst til at sporing og dokumentasjon ble en nyhet på 2000-tallet, ikke minst etter uheldige medieoppslag rundt PCB og dioksiner. I dag forventer kundene og omverden at alt er i orden. Og med hånden på hjertet er det godt å slå fast at fisk som får Skretting-fôr, kan ha god samvittighet. Jeg er sikker på at Skretting vil levere godt og trygt fôr i 125 år til, avslutter kvalitetssikringssjef Flem.