Forbedrer fabrikkene fortløpende for å holde kvaliteten oppe
Skrettings tre norske fôrfabrikker gjennomgås jevnlig av eksperter for å sikre at de skal levere så stabil og god pellet som mulig. Det bidrar også til å holde kostnadsnivåene nede.
Raskere vekst og bedre leverhelse
Skretting lanserer spesialdesignet fôr til røye.
Røye har vært oppdrettet i Norge helt siden 1970-tallet, og det samlede produksjonsvolumet øker jevnt og trutt. I 2022 ble det ifølge Fiskeridirektoratet omsatt 639 tonn i Norge, mer enn en dobling på 10 år. Nå kommer fôrnyheten som kan gi den tradisjonsrike oppdrettsarten et ytterligere løft.
– Alpinus er designet og utviklet 100 prosent spesifikt for røye, forteller Truls Dahl, kommersiell direktør landbasert i Skretting Norge.
Skreddersydd for røye
I arbeidet med Alpinus er det gjort et omfattende analysearbeid på aminosyrenivåene hos røye av ulike størrelser.
– Med bakgrunn i den nye kunnskapen vi har tilegnet oss, har det nye fôret fått en aminosyreprofil som er tilpasset røye spesifikt. I tillegg har vi tilsatt en komponent som bedrer opptaket av fett i fileten og justert energimengden i fôret, forklarer Dahl.
I utviklingen av Alpinus har Skretting hentet kunnskap fra forskning på filetkvalitet hos ørret. Filetkvaliteten avhenger av riktig balanse av protein og fett for god muskelvekst, samt tilførsel av fettsyrer som fremmer deponeringen av intramuskulært fett. Om fisken har for lite energi tilgjengelig i dietten, vil fisken bruke protein som energikilde framfor å bygge muskler.
Bedre leverhelse
– Samtidig vet vi at røye kan ha utfordringer med fettlever og fettavleiringer rundt tarm og i buken. Vevsprøver gjort i fôringsforsøk, viser markant lavere fettdeponering i tarm. Samme effekt har vi sett på levervekt i forhold kroppsvekt, i forsøk med større fisk, sier Dahl.
Med en aminosyreprofil skreddersydd for røye er fettinnholdet i Alpinus noe nedjustert fra tidligere røyefôr. En litt mindre energitett diett kan være positivt for leverhelsen til oppdrettet røye.
Økt tilvekst, redusert utslipp
I Alpinus er også andelen fiskemel redusert og erstattet med insektmel, som også er en del av det naturlige kostholdet til vill røye. Samtidig er fôret tilsatt fytase, et enzym som gjør det mulig for fisken å ta til seg mer sink og fosfor fra de plantebaserte fôringrediensene. Det gjør at mindre fosfor og sink skilles ut i feces, men heller bidrar til god beinutvikling og skinnhelse hos fisken.
– Med de resultatene vi kjenner fra design- og utviklingsfasen, forventer vi at Alpinus skal gi bedre tilvekst, lavere nitrogenutslipp og bedre utnyttelse av protein i fôret, sier Dahl.
