Effekten av krabbemel testes ut i et større forskningsprosjekt
Effekten av krabbemel skal nå testes ut i et større forskningsprosjekt for Forskningsrådet
Forskningsrådet tildeler 9,7 millioner til forskningsprosjektet ‘Utvikling av fôringsstrategier for torsk for bedre produksjon og fiskehelse’. Prosjektet skal blant annet bidra til økt kunnskap om hvordan krabbemel tilsatt i tørrfôr kan ha positiv effekter på tarmhelse og fôrutnyttelse.
Dietten til den kystnære torsken består av krabbe, reker og sjøstjerner, og det er vist at askeholdige råvarer som blant annet restråstoff fra krabbe bidrar positivt i fôropptak og tilvekst hos torsk. Torsk produserer fordøyelsesenzymet kitinase som gjør det mulig å bryte ned kitinrike bunndyr. Næringsstoffene blir dermed mer tilgjengelig for opptak i fordøyelsessystemet og det kan tenkes å være positivt for tarmhelse og fordøyelse. Man tror i tillegg at det høye mineralinnholdet i råvaren senker passasje-hastigheten i tarmen og gir enzymene bedre tid til nedbrytning av fôret. I uttesting av krabbemel som fôrråvare skal det gjennomføres fordøyelsesstudier, se på effekt av krabbemel på fiskehelse og tarmslyng, og gjennomføres storskala uttesting av fôret i merd.