Our Health & Welfare pillar is focused on addressing the risk of antimicrobial resistance (AMR) through strategic reduction of antibiotic use and eliminating the use of specific groups of antibiotics. In this RoadMap 2025 pillar, we identify five specific targets (see right).
魚の健康と福祉は水産養殖の持続可能性の基本的な柱であり、生産者は効果的な健康管理を通じて最大限に取り組みます。一般的に、これらの取り組みは、健康リスクの軽減と疾病予防に焦点を当てた統合的かつ総合的なアプローチの一環として行われます。
このアプローチには、最善の養殖管理と育成方法、継続的なモニタリングと早期かつ正確な診断（問題発生時の早期介入に不可欠）、生産現場でのバイオセキュリティと消毒手順の実施、治療が必要な場合の医薬品の責任ある使用、体系的なワクチン接種が含まれます。
健康と福祉は、スクレッティングがお客様とのパートナーシップの中で大きな影響を与えることができる分野です。魚やエビが最適な栄養と良好な福祉をもって育てられるように支援することは、私たちのパーパス Feeding the Futureにとって不可欠であり、人間の健康にも大きな影響を与えうるのです。
スクレッティングでは、魚やエビの病気への抵抗力や回復力をサポートするための栄養ソリューションや機能性飼料を提供しており、これらは統合的な予防対策の重要な一部となっています。私たちの特殊飼料は、病気の影響を緩和し、厳しい状況下で栄養的に動物をサポートすることを目的として、最適な栄養組成を提供し、機能的な成分を含んでいます。
スクレッティングは、養殖の最良事例を通じた予防が治療に勝るという、魚やエビの健康に対する全体的なアプローチを推奨しています。しかし、病気のリスクを減らすことを目的としたあらゆる予防措置にもかかわらず、魚やエビは依然としてさまざまな健康上の問題に直面していることを理解することが重要です。このような場合、薬用飼料は最も侵襲性の低い抗生物質投与方法であり、管理された安全で福祉に配慮した方法で、これらの動物に効果的な治療を行うことが容易になります。
当社の薬用飼料の販売はすべて、有効な臨床診断を伴う獣医師の処方に基づいており、標準的な飼料を汚染するリスクを避けるため、別の生産ラインで管理された高品質の条件下で生産されています。養殖業における医薬品の使用は、特定の法律と規制の対象であり、スクレッティングはこれを厳格に遵守しています。
私たちの進捗状況使用していない
当初、SDGsのサブターゲットには、AMRについて明確な言及はありませんでした。しかし長年にわたる様々な政策提言を通じて、AMRが人々の生活、生命、環境に対する脅威であると認識されるようになりました。2020年3月には、AMRの取り組みのために、SDGsサブターゲット3.d.2「選択抗菌薬耐性菌による血流感染症の割合」が新たに設定されました。
私たちの進捗使っていない
当初、SDGsのサブターゲットには、AMRについて明確な言及はありませんでした。しかし長年にわたる様々な政策提言を通じて、AMRが人々の生活、生命、環境に対する脅威であると認識されるようになりました。2020年3月には、AMRの取り組みのために、SDGsサブターゲット3.d.2「選択抗菌薬耐性菌による血流感染症の割合」が新たに設定されました。
私たちの進捗使っていない
当初、SDGsのサブターゲットには、AMRについて明確な言及はありませんでした。しかし長年にわたる様々な政策提言を通じて、AMRが人々の生活、生命、環境に対する脅威であると認識されるようになりました。2020年3月には、AMRの取り組みのために、SDGsサブターゲット3.d.2「選択抗菌薬耐性菌による血流感染症の割合」が新たに設定されました。
2021年スクレッティング全体で製造したCIA有効成分 2,137 kg を使用しました。販売された飼料は全て処方箋に基づくものです。
当初、SDGsのサブターゲットには、AMRについて明確な言及はありませんでした。しかし長年にわたる様々な政策提言を通じて、AMRが人々の生活、生命、環境に対する脅威であると認識されるようになりました。2020年3月には、AMRの取り組みのために、SDGsサブターゲット3.d.2「選択抗菌薬耐性菌による血流感染症の割合」が新たに設定されました。
2021年は、ロードマップ2025の目標の一環として、CIAとしてリストアップされた抗生物質の使用に関するマッピングと理解を継続することに焦点を当てました。その結果、主な用途は以下の通りであることが判明しました。
使用を促進する要因
スクレッティングでは、私たちの仕事をCIAの売上を減らすことだけに限定していません。私たちは透明性を保ち、外部のステークホルダーと協力し、あらゆる抗生物質への依存を減らす新しい代替品を見つけることに前向きに取り組んでいます。
スクレッティングでは、私たちの仕事をCIAの売上を減らすことだけが目標ではありません。私たちは透明性を保ち、外部のステークホルダーと協力し、抗生物質への依存を減らすための新しい代替品を見つけることに前向きに取り組んでいます。抗生物質を使用した飼料を生産するグローバル企業として、私たちは抗生物質を使用する際に、いくつかのジレンマを常に考慮しなければならないことを認識しています。
私たちのお客様は養殖する魚やエビを大切にされています。お客様との密接な協力のもと、最良事例を確保し、抗生物質への依存を減らすために、私たちの事業所でいくつかの取り組みが開始されています。以下に、その例をご紹介します。
ニュートレコは、この取り組みの一環として、トラウニュートリションとスクレッティングの専門家からなるAMR作業委員会を立ち上げました。詳しくは、当社のコーポレート・サステナビリティ・レポートをご覧ください。
ベトナムのエビ養殖業者は、不適切な抗生物質の使用や、養殖業における動物、環境、人間の健康へのAMRの影響について、その有害性を認識しつつあります。
Bac LieuのTrieu氏はスクレッティングの顧客で、水産養殖管理協議会（ASC）基準の抗生物質の使用を止め、製品の品質を確認し、消費者に安全な製品を提供することを約束したいと思いました。効率化を図るため、旧来の養殖工程をスクレッティングベトナムのSUCCESSプログラムに置き換えました。彼は、バイオセキュリティ、投入水処理、漁場の管理プロセス（飼料、環境、エビの健康）、生産サイクル中の廃棄物処理プロセスなどの一連の推奨事項を含むSUCCESSプログラムを活用することの有効性を実感しています。
「SUCCESSプロトコルのおかげで、前シーズンに遭遇した病原体からエビを守るために、養殖場の周囲に完璧なバリアを築くことができました。人生で初めて、抗生物質を使用せずにエビを生産できるようになりました。」 また、スクレッティング製品に切り替えた際の飼料品質の効果についても言及されています。「93日後の私のエビは成長が早く、健康で、短時間で収穫することができ、成果を上げています。」
スクレッティングベトナムは、抗生物質のない未来を養うための栄養ソリューション、技術サービス、責任ある抗生物質の使用とイノベーションに関するトレーニングで、エビの生産者をサポートし続けています。
動物の健康をサポートする方法を求めて、スクレッティングはバクテリオファージに注目した企業、プロテオン製薬との共同研究を開始しました。
バクテリオファージは、一般にファージと呼ばれ、環境中に自然に存在する微生物です。バクテリオファージは、非常に特異な作用機序を持つため、人や動物に対して安全です。バクテリオファージは、微生物叢を微調整し、薬剤耐性菌の増殖を抑制するための有効なツールであると考えられています。結論として、これらは健康管理のための具体的かつ持続可能なソリューションであり、漁場の生産性を促進しながら、魚の健康を守ることができます。
プロテオン製薬は、15年以上にわたってバクテリオファージ技術に取り組み、ほとんどの養殖や畜産業に役立つ製品を開発してきました。彼らの使命は、抗生物質の不必要な使用を減らし、魚や家畜の健康を促進し、生産者の経済的損失を最小限に抑えることです。
プロティオン製薬は、養殖魚の健康管理をサポートするファージ製品を開発し、現在インドで販売しています。この製品は、淡水魚から海水魚まで幅広い魚種に使用可能であり、当社市場において有望な製品です。
また、スクレッティングとプロテオン製薬は、エビの健康管理を支援する製品を共同開発しています。エビは、ウイルス、寄生虫、細菌などが原因で、多くの健康上の問題に直面しています。後者については、通常、環境中に自然に存在するもので、特定の状況下で健康問題を引き起こす可能性があります。このような健康問題は、エビの養殖産業において、年間数十億ドルの損失につながります。そのため、私たちはこの問題を今後の研究開発の重要な課題として位置づけています。
魚やエビの健康をサポートするツールを開発することで、AMRとの戦いに直接貢献し、養殖産業の持続可能な未来を描きたいと考えています。
スクレッティング ラテンアメリカは、フードチェーンの一部として、非薬用養殖飼料を生産し、世界の水産市場の顧客の要求をサポートするという確固たる使命を持っています。この最終目標を達成するために、私たちはベストプラクティスを用いて適切な給餌方法を強調し、池の衛生状態、エビの福祉、物理的側面と栄養価の面で高い品質の飼料を保証しています。スクレッティングのお客様の一社であるオマーサ社は、持続可能な未来を重視しています。
飼料や食品製造における薬剤の使用について、世界中のすべての人が意識することが重要です。薬剤を差別的に使用すると、主にエビの養殖システムにおいて、根絶がより困難なスーパーバクテリアが繁殖し、産業の持続可能性や環境、消費者の健康に影響を与える可能性があります」。オマルサ（Operadora y Procesadora de Mariscos）の主な目的は、何百万もの家族に持続可能な食糧を保証することであり、生産チェーン全体が薬物を含まないエビを販売することを保証します」とオマルサの財務部長、サンドラ・パルドは語っています。
魚の取り扱いは、シラミを取り除くこと、仕分け、現場変更などにより、ほとんどの養殖業者が生産中に何度も行う必要があるものです。2019年、スクレッティング ノルウェーはATLAのサービスチームを通じて、アトランティックサーモン用の血液サンプリングキットを発売しました。
商業漁場での研究、および管理されたフィールド試験を通じて、私たちはサーモンの血液マーカーに関する知識を得ました。私たちが特定した血液マーカーは、ストレスレベル、抗酸化状態、あるいは病気の指標となるかどうかについての洞察を与えてくれます。時には、魚がどのような病気に罹っているかが分かることもあります。
血液サンプルから得られる追加情報にもかかわらず、血液サンプルだけでは十分でないことも分かっています。スクレッティングアクアカルチャーイノベーション (AI)の他のツール、例えば遺伝子分析やPCRと養殖場からの生産データを組み合わせることで、魚に関する的を射た情報を得ることができるのです。
このサービスの立ち上げには、お客様との協力が欠かせません。健康モニタリングサービスは、より多くのツールを搭載して拡大を続けています。
2021年には、血液分析に加え、遺伝子発現解析が頻繁に行われるようになりました。心臓の組織を遺伝子解析することで、病気の発症に関わる特定の遺伝子がどのようにアップレギュレーションまたはダウンレギュレーションされているかを測定することができます。この技術を使って、実際に病気が発生する1カ月前に病気の発生を予測することができるようになりました。これは画期的なことで、農家が病気の影響を最小限にとどめるための行動をとるのに役立ちます。
ただし、この分野はまだまだ発展途上であることを強調しておきたいと思います。今後、社内や顧客と協力し、新しいマーカーを発見し、魚の健康状態をよりよく理解することで、さらに発展していくものと確信しています。
私たちのアンビションは、さらに持続可能な養殖産業への旅を推進するリーディング・パートナーになることです。しかし2021年は、複雑なサプライチェーンの問題により、これまでにない1年となりました。
