食糧がもっと必要なのに、どこから調達するのか？
水産養殖の2050年への挑戦
何百万人もの人々に不可欠な食料、収入、生活の糧を提供している水産物の世界的な重要性は、いくら強調してもし過ぎることはありません。水産物は、約33億人の人々に、一人当たりの平均動物性タンパク質摂取量の20％以上を提供しています
(出典: ‘The State of World Fisheries and Aquaculture’, FAO 2020).
健康面でみると、魚介類は消化しやすく高品質なタンパク質の優れた供給源であり、重要な脂肪、ビタミン、ミネラルを提供しています。そのため、少量の摂取でもすべての年齢層の人々に栄養面でプラスの影響を与えることが認められています。
水産物の世界的な需要は前例のない速度で増加しており、漁業の生産量は現在のレベルで長く続いているため、ますます大量に供給するために養殖にはその責任があります。
2014 年、養殖された魚介類の人による消費量は、漁業由来のそれを上回り、増加傾向が続いている。2050 年の人口の水産物のニーズを満たすためには、養殖は拡大し続ける能力を持っており、水産物の養殖は世界的にますます重要な食糧源になるというのがコンセンサスである。しかし、95 億人の人々に持続可能な食糧を供給するためには、養殖は従来の海産由来原料への依存を克服する必要があります。
魚やエビの養殖システムの給餌効率の向上に伴い、飼料への配合率は明らかに低下傾向にありますが、この選択的使用だけでは、必要とされる養殖の成長率を長期的に持続させるには十分ではありません。
魚やエビの養殖システムの給餌効率の向上に伴い、飼料中の海産物由来原料の配合率は明らかに低下傾向を示していますが、この選択的使用だけでは、必要な養殖成長率を長期的に維持するには十分ではありません。
魚粉や魚油は、養殖魚やエビの飼料としては最も栄養価が高く消化の良い原料の一つとされていますが、天然捕獲なため供給量が限られており、他の産業との競争も激化しています。そのため、養殖システムの給餌効率の向上に伴い、養殖飼料への含有率は明らかに低下傾向を示していますが、この選択的使用だけでは、必要とされる産業の成長率を長期的に維持するには十分ではありません。 バリューチェーンの継続的な発展と収益性を支え、より広範な食糧安全保障と環境安全保障の約束を果たすためには、養殖業はこれらの原料への依存度をさらに減らすことを優先する必要があります。飼料に新しい持続可能な原料と特殊原料を使用することは、代替と置換という形でまさに実現しています。