Potenziamento dei mangimi per pesci grazie al ruolo delle piante intere
Come utilizziamo i PhytoComplex di Nutreco Exploration nei nostri mangimi per pesci? Ecco una panoramica dei processi coinvolti.
Come sfruttare il potere delle piante
Nutreco Exploration è stata creata nel 2021 per fungere da motore creativo e contribuire a guidare i gruppi di innovazione di Skretting, Selko e Trouw Nutrition. Attraverso due programmi che esplorano la fitotecnologia e la microtecnologia, Nutreco Exploration si propone di sviluppare ingredienti vegetali nuovi e proprietari, che innalzeranno l'asticella di soluzioni su misura per additivi a sé stanti, premiscele funzionali o mangimi funzionali. Questo lavoro innovativo si svolge nel Giardino del Futuro di Nutreco, situato nella Phyto Valley di Thurgau, in Svizzera, famosa in tutto il mondo.
Negli ultimi 15 anni abbiamo incorporato fitogenici o estratti di piante nelle nostre diete salutistiche, come Protec per i pesci e Lorica per i gamberi. La nostra collaborazione con il Garden of the Future di Nutreco Exploration rivoluzionerà il nostro modo di formulare, in quanto ora saremo in grado di utilizzare fitocomplessi di piante intere per aiutare ad affrontare le sfide sanitarie nel settore dell'acquacoltura.
Un PhytoComplex è una combinazione di principi attivi espressi dall'intero genotipo di una specifica pianta. Nutreco Exploration non usa una pianta qualsiasi all'interno di una specie vegetale, ma cerca una pianta su migliaia della stessa specie che abbia il genotipo giusto per affrontare un problema. E se prima utilizzavamo estratti vegetali ottenuti isolando o sintetizzando un singolo composto di una pianta, ora utilizziamo l'intera pianta, comprese le radici, le foglie, i frutti e persino gli oli essenziali a spettro completo. I fitocomplessi sono molto più potenti e sfruttano appieno il potere della natura per migliorare il benessere e la resistenza degli animali.
"Questi composti sono messi insieme nelle piante per un motivo: quando si inizia a separarli, si perde la loro bioefficacia", spiega Emma Wall, Development & Deployment Director di Nutreco Exploration. "Quindi, cerchiamo non solo di rispettare l'osservazione di ciò che vediamo in queste piante, ma anche di rispettare il fatto che sono destinate a essere (usate nel loro insieme)".
Il team di esperti di fitotecnologie di Emma lavora a stretto contatto con il nostro team di ricerca e sviluppo. Il processo inizia con l'identificazione di un problema specifico del cliente, come il miglioramento della salute degli organi o la riduzione dell'infiammazione cronica. Nutreco Exploration procede a proporre le piante che potrebbero risolvere il problema, che possono essere anche 50. Queste piante vengono poi sottoposte a screening biochimico. Queste piante vengono poi sottoposte a un'analisi biotestuale e, parallelamente, vengono valutate le barriere all'ingresso in campo brevettuale e normativo. A questo punto iniziamo a lavorare sullo sviluppo del prodotto, conducendo prove, effettuando un lavoro di risposta alla dose in contesti di sfida ed esaminando la logistica e la fattibilità. La fase finale prevede la protezione della varietà di coltura, seguita dalla produzione delle piante.
"Skretting definisce la sfida e il contesto e noi formuliamo una proposta, prima di lasciare che siano gli animali a dirci qual è il valore della nostra soluzione", afferma Emma. La collaborazione tra Skretting e Nutreco Exploration è un continuo scambio e i progressi sono rapidi. Lo slancio è forse un riflesso preciso di come questa partnership stia accelerando l'innovazione per l'industria dell'acquacoltura. Il lancio di alcuni prodotti con PhytoComplexes è già previsto per il 2024, grazie agli ottimi risultati delle sperimentazioni.
"Nutreco Exploration e il Garden of the Future sono qui per sostenere al 100% l'attività di Skretting", afferma David Bravo, Chief Science Officer di Nutreco. "Tra cinque anni vogliamo avere cinque PhytoComplex, a cui i clienti potranno accedere solo attraverso Protec, Lorica o qualsiasi altro mangime funzionale di Skretting. Questo è il nostro sogno".
PhytoComplexes come non si sono mai stati visti nel settore
Linda Jensen, responsabile del team salute di Skretting, parla di come si sono evolute le sfide del settore dell'acquacoltura e di cosa abbiamo in serbo per affrontarle.
Lei è il Team Lead per la salute a Skretting; si occupa di salute dei pesci da molto tempo?
Ho iniziato a lavorare a Skretting nel 2002 e per i primi cinque anni mi sono occupata di nutrizione, soprattutto della sostituzione della farina di pesce nelle diete dei salmonidi. Nel 2007 abbiamo avviato il dipartimento di salute dei pesci con due membri e da allora siamo diventati un team di otto persone. L'attenzione si è estesa anche ai gamberi, ai pesci d'acqua calda e ai salmonidi.
L'industria dell'acquacoltura ha affrontato le stesse sfide sanitarie in tutti questi anni?
Negli ultimi due decenni le sfide dell'acquacoltura si sono evolute. Sono stati sviluppati vaccini per mitigare molte malattie importanti, ma purtroppo ce ne sono ancora alcune per le quali non disponiamo di trattamenti o farmaci efficaci. Oltre alle minacce legate alle malattie, stanno diventando sempre più importanti questioni come l'impatto ambientale, la resistenza antimicrobica (AMR), i cambiamenti climatici, l'attenzione alle risorse sostenibili e il benessere degli animali.
Skretting aveva già pensato di sfruttare il potere delle piante nei suoi mangimi per pesci, prima di iniziare la collaborazione con Nutreco Exploration nel 2021?
In realtà già oggi utilizziamo diversi componenti vegetali nei nostri mangimi, ma con l'esperienza di Nutreco Exploration nel campo della fitofarmacia e dell'agronomia, porteremo il nostro lavoro a un livello superiore. In precedenza eravamo limitati a un numero limitato di piante provenienti da fornitori terzi, ma ora, grazie ai nostri scienziati vegetali interni, avremo accesso a piante che non saremmo mai stati in grado di reperire senza di loro. Queste piante saranno selezionate, coltivate, raccolte e lavorate da noi, per cui saremo in grado di offrire ai nostri clienti soluzioni di qualità sempre elevata. Inoltre, in passato avremmo usato un singolo composto per risolvere un problema di salute, ma ora possiamo usare una combinazione di molti composti provenienti da piante intere (ciò che chiamiamo PhytoComplexes) per ottenere un effetto più potente, anche con concentrazioni inferiori.
Con l'apertura del Garden of the Future di Nutreco, stiamo riunendo tutte le competenze del team di fitotecnologia sotto lo stesso tetto, e questa è una risorsa unica per Skretting".
Che lei sappia, altri produttori di mangimi utilizzano le piante nello stesso modo in cui noi faremo con Nutreco Exploration?
Sicuramente altri produttori di mangimi utilizzano ingredienti vegetali, ma principalmente oli essenziali o composti vegetali specifici. Noi non isoliamo o sintetizziamo singoli composti, ma utilizziamo la complessità dell'intera pianta a nostro vantaggio. I nostri PhytoComplex sono davvero diversi da tutto ciò che il settore ha offerto in precedenza: si tratta di un nuovo modo di pensare ai mangimi funzionali e al potere della fitogenia. Con l'apertura del Garden of the Future di Nutreco, stiamo riunendo tutte le competenze del team di fitotecnologia sotto lo stesso tetto e questo è un vantaggio unico per Skretting.
In che modo pensa che la nostra partnership con Nutreco Exploration possa giovare ai nostri clienti e al settore?
I pesci e i gamberi devono affrontare una serie di sfide complesse durante il loro ciclo di vita. La nostra collaborazione consiste nel comprendere innanzitutto il problema del cliente, prima di scoprire e sviluppare intenzionalmente i fitocomplessi che mirano alla causa principale di tali problemi. In questo modo, miglioriamo il benessere degli animali e la sostenibilità del nostro settore allo stesso tempo.
Nel 2024 sono previsti lanci di prodotti con i PhytoComplex?
Abbiamo iniziato questa collaborazione circa due anni fa e attualmente stiamo conducendo diverse prove su pesci e gamberi per convalidare i primi tre PhytoComplex per i nostri mangimi funzionali. Prevediamo di includerli nei nostri mangimi funzionali entro la fine dell'anno.
Nella sua carriera deve aver visto nascere da Skretting molte idee innovative. Cosa la entusiasma di questa collaborazione?
Ciò che mi entusiasma è che si è aperta una nuova area di ricerca e di conoscenza a cui non avevo accesso prima. La vasta esperienza del team di Nutreco Exploration in fitofarmacia, fitochimica, agronomia, selezione delle piante e produzione ci sta portando qualcosa di completamente nuovo. È molto stimolante lavorare con loro e la ricerca sta progredendo con incredibile rapidità. Sono entusiasta di continuare a sviluppare nuove soluzioni che faranno la differenza per il benessere degli animali.
