Est-il sain de consommer des poissons et des crevettes d'aquaculture ?

Les lois européennes et Nutrace, le programme qualité de Skretting, garantissent que les poissons et les crevettes d’aquaculture peuvent être consommés. Les lois qui régissent la récolte et la transformation des produits de la mer destinés à la consommation humaine sont parmi les plus strictes au monde. Les normes aquacoles se sont développées ces dernières années et des aliments de grande qualité pour poissons et crevettes sont un prérequis pour la filière. Afin de minimiser l’exposition de la filière aux risques, Skretting a mis en place des systèmes d’assurance et des contrôles qualité dynamiques à chaque étape de ses cycles de fabrication. Nutrace est le programme de gestion mondial de Skretting qui garantit la qualité et la sécurité de toute la chaîne de valeurs. Il a été conçu de telle sorte que tous les risques potentiels associés à la production d’aliments aquacoles soient minimisés et que toute irrégularité soit identifiée et corrigée.

En plus d’auditer nos activités, nos fournisseurs suivent un processus d’évaluation et d’approbation complet pour garantir l’approvisionnement de ressources de première qualité, renouvelables et gérées de manière durable. Des analyses solides de toutes les matières premières sont donc conduites lors de leur livraison et lors de la formulation jusqu’à la livraison des aliments chez les clients. Ce concept unique permet à nos clients et aux consommateurs finaux d’avoir entièrement confiance dans les aliments utilisés en aquaculture. Nous savons exactement ce que les poissons consomment et connaissons l’origine des matières premières utilisées. Nous pouvons par exemple tracer du tournesol jusqu’à un champ en Ukraine et des féveroles, jusqu’à une ferme en France.