Cette alternative à la disponibilité limitée en huile de poisson est en cours de pilotage à grande échelle au sein de la filière aquacole. Cette technologie nouvelle génération permettra à la filière aquacole de poursuivre sa croissance et de permettre à de plus en plus de consommateurs dans le monde de bénéficier des propriétés santé de poissons nutritifs et délicieux tels que le saumon et la truite.
Décennies de développement
Le Centre de Recherches Aquacole de Skretting a plus de 20 ans de recherches intensives sur l’application d’alternatives à l’huile de poisson dans les aliments pour saumon et truite tout en garantissant une croissance et une santé optimum des poissons. Pour Skretting, l’huile d’algue est une avancée majeure afin d’atteindre cet objectif.
Royal DSM est un groupe scientifique mondial spécialisé dans la santé, la nutrition et les substances ; Evonik Industries est, quant à lui, un leader mondial en chimie. Tous deux ont démontré leur engagement à long terme concernant l’amélioration de la durabilité de la filière aquacole, dont l’apport de solutions à la filière d’élevage du saumon.
L’une des principales découvertes de la collaboration entre DSM et Evonik était l’identification d’une algue marine qui contient naturellement de l’EPA et de la DHA. Skretting travaille avec ces deux sociétés afin de garantir que la filière aquacole bénéficie pleinement de l’opportunité offerte par une telle innovation. Le produit est en cours d’approbation pour son utilisation en Europe.
Flexibilité des matières premières
La nouvelle huile d’algue est produite à partir d’algues naturelles provenant de l’océan et cultivées dans des structures contrôlées à terre. Cette huile d’algue n’est pas seulement un moyen de produire des oméga 3, mais permet également de garantir des teneurs prévisibles en EPA et DHA.
Dans la nature, l’EPA et la DHA sont produites par des algues marines, s’accumulent dans la chaîne alimentaire marine et deviennent un composant de l’huile de poisson. L’huile d’algue est une source naturelle d’EPA et DHA et supprime le besoin d’être dépendant en huile de poisson en tant que source d’acides gras oméga 3 dans les aliments pour saumon et truite.
La farine et l’huile de poisson resteront des ingrédients importants cependant, l’huile d’algue permet à Skretting de proposer une formulation plus flexible à ses clients telle que souhaitée. Le résultat, le concept MicroBalance, permet à Skretting d’être plus flexible dans la formulation de ses aliments. Skretting a par ailleurs annoncé au début de l’année qu’il était le seul fabricant d’aliments à avoir développé des aliments pour saumon sans farine de poisson et qui apportaient un niveau de performances équivalent en termes de croissance et de santé des poissons. Grâce à cette innovation radicale, la volatilité de l’huile de poisson ne limitera pas la croissance de la filière saumon.
