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* Veiller à ce que nos produits et services ne contiennent pas d'antibiotiques à titre préventif. Toute commande de prémélange/aliment médicamenteux doit être accompagnée d'une ordonnance valide d'un professionnel autorisé.

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En 2022, Skretting a utilisé moins de 2 000 kg de matière active ICS, soit 0,01 % du total des ventes d'aliments pour animaux. Tous les aliments vendus ont été prescrits.

** tel que publié dans "Critically important antimicrobials for human medicine : 6ème révision"

Skretting Norvège a obtenu les résultats de son aliment fonctionnel, Armor, en collaboration avec notre client Nordlaks dans le nord de la Norvège. Les poissons nourris avec Armor présentaient des dommages cutanés nettement moins importants et une mortalité réduite de 50 %.

Au cours de plusieurs saisons hivernales en Norvège, les éleveurs ont été confrontés à des problèmes importants de blessures et de détérioration de la santé de la peau. Skretting Norway a travaillé pour relever ce défi en se basant sur des connaissances nouvelles et établies sur la peau et les ingrédients des aliments pour animaux.

"Nordlaks, comme la plupart des autres acteurs de l'industrie, connaît des plaies hivernales classiques et atypiques qui sont des causes importantes de réduction du bien-être et de la mortalité chez les saumons en phase marine. Nous avons donc voulu essayer Armor. Cela a donné de bons résultats", a déclaré Camilla Robertsen, biologiste spécialiste de la santé des poissons chez Nordlaks.

Les bactéries susceptibles de causer des problèmes dans des situations stressantes sont naturellement présentes dans les élevages de poissons et de crevettes. Les facteurs de stress peuvent inclure un changement de température, de saison et de manipulation. Ces événements peuvent permettre à des bactéries opportunistes de se développer et de causer des problèmes.

En 2022, Skretting et Proteon ont travaillé au développement d'un nouvel additif alimentaire en Inde. Cet additif contient des organismes naturels, appelés phages, qui ciblent des bactéries spécifiques.

Utilisé en amont des défis, le produit peut aider les poissons à faire face aux défis posés par les aéromonas et les pseudomonas. L'application de solutions sanitaires naturelles permet de réduire la dépendance à l'égard des antibiotiques et de garantir qu'ils fonctionneront comme prévu contre les défis futurs.

Le Chili est le deuxième producteur mondial de saumon d'élevage, et le secteur a toujours utilisé des quantités relativement élevées d'antimicrobiens pendant la phase marine de la production, principalement le florfénicol (FFC), pour contrôler le SRS.

Dans le cadre d'un nouveau projet de collaboration, Skretting a travaillé avec le producteur de saumon Cermaq pour trouver des moyens viables de réduire l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage du saumon chilien. Ensemble, les partenaires industriels cherchent à optimiser le régime de traitement FFC contre le SRS en termes de dose de médicament et de durée des traitements. L'objectif de ces efforts est d'éviter l'utilisation de fortes doses de FFC lorsque cela n'est pas nécessaire.

Ce projet cherche à capitaliser sur les connaissances des deux entreprises en matière de pharmacologie des FFC et sur leur expérience unique dans le domaine du SRS.

L'espoir est qu'ensemble - et avec l'introduction d'autres meilleures pratiques de gestion - cela fasse partie de la stratégie holistique de Cermaq pour gérer le SRS.

Le projet évalue actuellement des traitements alimentaires expérimentaux chez le saumon de l'Atlantique, y compris différentes doses de FFC et des aliments porteurs de médicaments spéciaux. En outre, des discussions ont été entamées sur la possibilité d'utiliser cette étroite collaboration pour s'attaquer à d'autres maladies, notamment le tenacibaculum.

"La réduction des antibiotiques est un élément clé de notre stratégie de santé des poissons à Cermaq Chile pour assurer la durabilité de l'industrie chilienne du saumon. Nous apprécions vraiment les initiatives de nos fournisseurs d'aliments qui soutiennent cet objectif.

Le phosphore est l'un des minéraux les plus importants dans la production de cultures vivrières, en tant que composant essentiel des engrais, ainsi que dans l'alimentation animale. Tous les vertébrés en ont un besoin fondamental - pour la formation des os et des dents, et pour la fabrication des protéines nécessaires à la croissance, à l'entretien et à la réparation des cellules. Par conséquent, pour les poissons et les crevettes d'élevage, le phosphore inorganique doit être fourni en quantités suffisantes pour répondre à leurs besoins en matière de croissance et de santé.

Dans le même temps, il est important que ces besoins en phosphore ne soient pas dépassés afin de minimiser le risque que l'excès de phosphore ne cause des dommages aux environnements et aux écosystèmes. Dans l'aquaculture, par exemple, l'excès de phosphore peut entraîner l'eutrophisation de l'eau et la prolifération d'algues nuisibles, en particulier dans les bassins à crevettes où l'échange d'eau est limité.

En outre, comme on estime que 90 % du phosphore inorganique est utilisé dans la chaîne alimentaire mondiale pour fertiliser les cultures, la quantité disponible pour d'autres utilisations, telles que l'aquaculture, est limitée. Ainsi, pour produire durablement suffisamment d'aliments nutritifs pour nourrir la planète, cette précieuse ressource doit être utilisée de la manière la plus efficace et la plus responsable possible.

Pour s'assurer que les secteurs de l'élevage et de l'alimentation des crevettes contribuent à cet objectif, Skretting a mené des travaux de R&D afin de déterminer avec précision les besoins en phosphore des espèces de crevettes à différents stades de leur vie - pour préserver les taux de croissance rapide et maintenir la santé, et aussi comment utiliser au mieux les matières premières disponibles pour répondre à ces besoins.

Grâce à ce programme, qui s'est déroulé sur quatre ans et a comporté de nombreux essais documentés, Skretting a déterminé qu'elle pouvait maintenir les performances de pointe de ses aliments extrudés pour crevettes tout en utilisant 37 % de phosphore inorganique en moins. Par conséquent, elle est également en mesure de réduire les apports de phosphore dans l'environnement des fermes de ses clients.

Le saumon a besoin de phosphore pour grandir, et Skretting a non seulement optimisé les besoins en phosphore des crevettes, mais a également révélé une nouvelle façon de maximiser le phosphore disponible provenant d'autres sources dans l'alimentation du saumon, et donc d'augmenter l'efficacité.

La phytase est une enzyme qui peut libérer le phosphore lié à l'acide phytique, qui est indigeste pour les animaux dont l'estomac est à compartiment unique. Si elle est ajoutée aux aliments, une part importante du phosphore lié aux plantes devient disponible.

"En ajoutant de la phytase aux aliments, nous imitons ce que font les bactéries dans le rumen des vaches", explique Marcus Søyland, chef de produit pour les systèmes d'aquaculture fermés chez Skretting Norvège. "Lorsque les saumons peuvent obtenir une plus grande partie du phosphore dont ils ont besoin à partir des matières végétales, nous pouvons réduire la quantité de phosphore ajouté et diminuer la demande de cette ressource déjà limitée.

Moins de phosphore ajouté dans les aliments signifie également une réduction des rejets de phosphore dans l'environnement. En outre, la décomposition de l'acide phytique augmente la disponibilité du zinc pour l'absorption. Le zinc joue un rôle crucial dans la cicatrisation des plaies et la santé de la peau est un défi de plus en plus important. La phytase est déjà utilisée dans l'alimentation des truites d'eau douce et sera désormais appliquée à l'alimentation des saumons, tant en eau douce qu'en eau de mer.

En 2022, dans le but d'accélérer l'introduction par l'industrie de l'élevage de crevettes d'aliments plus durables et innovants, Skretting Aquaculture Innovation (AI) a ouvert sa station de recherche Guayas à Guayaquil, en Équateur.

Cette nouvelle installation de 6,1 millions d'euros - une station de R&D de classe mondiale entièrement dédiée à l'élevage de crevettes - constitue la plateforme idéale pour que Skretting développe ses connaissances en matière de nutrition et de santé des crevettes, et applique cette intelligence sur le terrain dans l'une des plus importantes régions productrices de crevettes de l'économie mondiale des produits de la mer.

Intégrant les dernières technologies, la station comprend des laboratoires entièrement équipés et des unités expérimentales de pointe qui effectueront des essais critiques sur la crevette blanche (Litopenaeus vannamei). En outre, elle abrite un certain nombre de bassins qui permettront de mener de multiples études dans des conditions qui imitent les environnements de production commerciale.

La station de recherche Skretting AI Guayas étudiera tous les stades de la production de crevettes, des larves jusqu'aux animaux de taille commerciale. Les simulations et les évaluations porteront sur les paramètres de santé et de bien-être, ainsi que sur la croissance et l'efficacité alimentaire. Un autre domaine clé est la digestibilité des ingrédients alimentaires nouveaux et existants et des régimes équilibrés. À cette fin, des biotechnologies sophistiquées seront mises en œuvre et développées.

L'équipe de la nouvelle station bénéficiera du soutien direct du réseau mondial d'experts scientifiques de Skretting et de ses unités de recherche globales. Ensemble, ils aideront la station de recherche Skretting Al Guayas à mieux comprendre comment les crevettes peuvent être aidées à grandir plus vite et plus gros et à être plus résistantes aux maladies et aux défis environnementaux, afin que des innovations puissent être développées pour transformer ces découvertes cruciales en solutions pratiques pour l'industrie.

Alex Obach, directeur de l'innovation chez Skretting, a déclaré lors de l'inauguration de la nouvelle installation : "Je suis ravi que la station de recherche Skretting Al Guayas soit désormais ouverte. Cette installation de classe mondiale souligne notre engagement envers l'Equateur et le marché mondial de la crevette. Non seulement elle nous permettra de travailler plus étroitement avec les producteurs locaux, mais en établissant un pipeline pour la fourniture de nouvelles solutions qui améliorent la performance et l'efficacité de l'élevage, elle garantira que les producteurs de crevettes du monde entier peuvent de plus en plus contribuer à la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale."