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Identifier et atténuer les risques environnementaux, sociaux et de gouvernance
L'intensification mondiale de l'aquaculture accroît rapidement son empreinte environnementale et sociale. Par conséquent, l'identification et l'atténuation des risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) figurent désormais en tête des priorités des investisseurs et de l'ensemble de la chaîne de valeur.
Selon le rapport FAIRR’s : ‘Shallow returns? ESG risks and opportunities in aquaculture’, l'examen des risques ESG dans l'aquaculture est difficile en raison de la maturité du secteur et de la disponibilité limitée d'informations sur certains sujets et régions. En outre, la gravité et l'ampleur de l'impact de chacun de ces risques ESG dépendent de l'espèce, du système de production, de la géographie et des préférences des consommateurs. Le rapport identifie dix risques auxquels l'aquaculture est confrontée tout au long de la chaîne de valeur. The report identifies ten risks that aquaculture faces throughout the value chain. Plus tard, en 2021, FAIRR a lancé ‘The Coller FAIRR Protein Producer Index 2021 – Aquaculture, Outlook for the Salmon Sector’, qui a évalué les aquaculteurs sur une série de questions spécifiques qui tiennent compte des risques environnementaux et du bien-être propres aux poissons d'élevage.
Tout au long de ce rapport, Skretting reconnaît et aborde ces risques à différents degrés. Nous reconnaissons également que la transparence et la collaboration avec notre chaîne de valeur sont deux éléments clés qui nous aideront à continuer à trouver des solutions nous permettant d'atténuer les risques de nos activités.
Facteurs de risque
Bien-être animal
Les préoccupations concernant le bien-être physique et mental des poissons dans l'aquaculture mettent le secteur en porte-à-faux avec l'évolution du soutien des consommateurs vers des produits à haut niveau de bien-être.
Émissions de GES
Le secteur est exposé aux effets du réchauffement climatique, la production dans la principale région productrice, l'Asie du Sud-Est, devant chuter de 10 à 30 % d'ici à 2050 en raison d'impacts climatiques tels que la hausse des températures de la mer et l'acidification des océans.
Approvisionnement en aliments pour poissons
Les régimes alimentaires des saumons et des crevettes comprennent de la farine et de l'huile de poisson, ce qui rend l'industrie dépendante de stocks de poissons sauvages qui s'épuisent rapidement. Si le secteur de l'aquaculture veut poursuivre son expansion à long terme, il doit trouver un approvisionnement durable et évolutif en ingrédients alternatifs pour l'alimentation animale.
Destruction de l'habitat
Chaque année, des millions de poissons s'échappent des fermes piscicoles et se mélangent aux populations marines indigènes. C'est un problème majeur qui risque d'entraîner des coûts réglementaires et de nuire à la réputation des entreprises concernées. En juillet 2018, Mowi (anciennement Marine Harvest) a perdu 3,4 millions de dollars et plus de 690 000 saumons lorsqu'une tempête a gravement endommagé dix parcs en filet.
Effluents
Les eaux usées et les eaux résiduelles rejetées par les piscicultures sont associées au risque de prolifération d'algues toxiques et de pollution de l'eau potable. En 2016, les efflorescences algales ont causé environ 800 millions de dollars de dommages à l'industrie chilienne du saumon.
Fraude alimentaire
Le secteur est vulnérable aux erreurs d'étiquetage des aliments, qui peuvent entraîner des rappels de produits coûteux et des batailles juridiques. Un groupe de protection de la nature estime qu'un tiers des produits de la mer vendus aux États-Unis sont mal étiquetés. Une étude universitaire portant sur les produits de la mer canadiens a fait des constatations similaires.
Maladie
Les épidémies coûtent au secteur environ 6 milliards de dollars par an, selon la Banque mondiale. Toutes les régions productrices de saumon luttent contre le pou du poisson, mais les solutions disponibles ont un impact supplémentaire sur la durabilité.
Conditions de travail
Le secteur des produits de la mer au sens large, notamment en Asie, a été associé à plusieurs cas de violation des droits du travail et des droits de l'homme, ce qui l'a exposé à une réaction réglementaire et publique.
Résistance communautaire
Les communautés locales s'opposent de plus en plus aux nouveaux projets d'aquaculture. En 2018, le sénat de l'État de Washington a voté en faveur de l'élimination progressive de la pisciculture non indigène dans l'ensemble de l'État d'ici 2025, après les protestations des communautés locales.
Utilisation d'antibiotiques
L'utilisation d'antibiotiques dans l'aquaculture accélèrent le développement de la résistance aux antimicrobiens (RAM) et augmentent les risques d'exportation. En janvier 2019, la Food and Drug Administration (FDA) américaine a refusé l'entrée de 26 cargaisons de crevettes indiennes en raison de la détection d'antibiotiques interdits.
Contenu adapté de FAIRR, 2019. Shallow returns? ESG risks and opportunities in aquaculture.
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Partenariats clés
Skretting reconnaît l'urgence et l'importance mondiale de la santé des océans et d'une industrie aquacole durable, et prendra des mesures pour promouvoir le bien-être de l'océan pour les générations actuelles et futures.