Adicionalmente, nos esforzamos en ofrecer soluciones robustas para aliviar los retos de enfermedades que, históricamente, han sido difíciles de controlar mediante la vacunación y que son responsables por un elevado uso de antibióticos en la industria; eso incluye la Piscirickettsiosis (SRS) en Chile y fotobacteriosis y lactococosis en el sur de Europa.

Dado que la alimentación es un componente importante de la gestión preventiva y sostenible de la salud, Skretting proporciona una nutrición óptima para todos los ciclos de cultivo de las especies acuáticas, incluyendo soluciones nutricionales
innovadoras que contribuyen a la gestión de las enfermedades.

Los enfoques integrados y holísticos también deben incluir las mejores prácticas de gestión y cría, la vigilancia continua y el diagnóstico temprano y preciso, la aplicación de procedimientos de bioseguridad y desinfección en los lugares de
producción, la vacunación sistemática y el uso responsable de los medicamentos cuando sea necesario un tratamiento.

Nuestro enfoque de abordar el riesgo a la resistencia Antimicrobiana (AMR) no ha cambiado durante los últimos años. La meta es enfocarnos en los temas principales de la industria e innovar, junto con los clientes y demás socios, en el desarrollo de nuevos productos y servicios que directamente reducirán la dependencia del uso de antibióticos en el cultivo de animales.

En algunos casos, un antibiótico de importancia crítica es el único que funciona y/o que está disponible para tratar enfermedades específicas. Esto genera un dilema adicional, podríamos dejar de producir alimentos que contengan antibióticos, pero al hacerlo nos arriesgamos a empujar el uso de antibióticos más abajo en la cadena de producción; por ejemplo, a acuicultores que aplican el medicamento al alimento en sitio. Estos métodos pueden crear un reto más amplio en el combate de la resistencia antimicrobiana. En contraste, cuando aplicamos antibióticos en nuestras instalaciones lo hacemos en un ambiente seguro y controlado, protegiendo a nuestros trabajadores y midiendo la dosis final, con una producción que se realiza bajo estándares de alta calidad.

En 2022 registramos una reducción en la cantidad de alimento medicado con antibióticos y el alimento medicado con antibióticos de importancia crítica para la salud humana (CIA) como un porcentaje total de la venta de alimentos comparado con el 2021. A lo largo de nuestro negocio global, menos de 2.000 kilogramos de antibióticos de importancia crítica para la salud humana (CIA) fueron recetados y añadidos a los alimentos, lo cual significó una reducción del 28%. Para los demás antibióticos, la inclusión de ingredientes activos se redujo en un 35%.

IEn 2022, empezamos a elaborar una descripción general en tiempo real de los productos que contienen antibióticos que vendemos en toda nuestra empresa. Con esta implementación, podremos reaccionar más rápidamente, identificar las diferencias en áreas geográficas y conectarnos con colegas de alrededor del mundo para aprender los unos de los otros.

En general, el sector de la acuicultura ha ido reduciendo los antibióticos a lo largo de muchas décadas y, naturalmente, hay diferencias anuales en el uso de antibióticos en función de los brotes de enfermedades. Incluso en circunstancias difíciles, con altas temperaturas estivales y escasez de agua, los criadores gestionaron su producción con menos antibióticos y mejores prácticas de crianza.