Deforestación
En Skretting, queremos asegurarnos de que solo compramos ingredientes de origen vegetal que hayan sido cultivados por productores que no han contribuido a la deforestación, protegiendo ecosistemas sensibles y especies en peligro de extinción. En términos prácticos, esto requiere que nuestros equipos de compras tengan directrices claras para el abastecimiento, incluyendo criterios sobre cómo se cultivan las plantas.
Agrupar tales criterios no es fácil. De hecho, definir qué es un bosque y qué es deforestación es complicado. Esto se debe a que los bosques se presentan en numerosas formas, que varían en composición, características biofísicas y diversidad de flora y fauna, entre muchas otras características.
Además, existe la eforestación cero y la deforestación neta cero. Cero deforestación significa que no se talan ni se convierten áreas forestales, mientras que la deforestación neta cero permite la tala o conversión de bosques en un área siempre que se vuelva a plantar un área igual en otro lugar.
Definir qué es un bosque y qué es deforestación es complicado. Los bosques son diversos en términos de:
Aunque muchas compañías están abordando la deforestación, las políticas corporativas a menudo van más allá de las actividades relacionadas con la tala de bosques. También detallan otros elementos importantes de producción que trascienden la deforestación.
Por ejemplo, deberían incluir la tala de áreas de alto valor de conservación (AVC), el respeto de los derechos indígenas sobre la tierra, la obtención del consentimiento libre, previo e informado de las comunidades locales, el no uso de trabajo forzoso o esclavo y el compromiso con la transparencia con respecto a las prácticas de producción.
En muchos casos, los gobiernos también legalizan parte de la deforestación bajo ciertas condiciones. Como empresa, esto plantea la cuestión de si debemos establecer nuestras directrices para el abastecimiento a un nivel más alto que el nivel legal; y si es así, ¿cómo definimos estos requisitos?
EEl desafío se ve exacerbado por los numerosos desafíos prácticos que evitarían que las cadenas de valor de procesamiento cumplan con varios criterios diferentes.
Otra área de discusión es hasta qué punto en la cadena de valor puede, y debe, Skretting asumir la responsabilidad y hacer cumplir sus requisitos.
Si bien la deforestación continua, cuando existen otras alternativas disponibles, no se justifica fácilmente ante la sociedad en general, existe un debate ético válido que cuestiona por qué los países desarrollados deberían poder pedir a los países con economías emergentes que detengan el comportamiento en el que los países desarrollados participaron activamente siglos atrás. Esta no es una pregunta fácil de responder.
