Nuestro uso actual de ingredientes alimentarios a nivel mundial se compone de una cantidad significativa de subproductos. Estos son ingredientes de la cadena de procesamiento de alimentos para humanos que de otro modo se desperdiciarían si no se usaran en la industria de alimentos equilibrados. Los ejemplos pueden incluir subproductos del procesamiento de pescado y animales terrestres, y otros ingredientes como la levadura de cerveza.

La acuicultura es parte de la bioeconomía emergente, compuesta por aquellas partes de la economía que utilizan recursos biológicos renovables de la tierra y el mar, como cultivos, bosques, peces, animales y microorganismos para producir alimentos.

Skretting está involucrado en muchos proyectos diferentes relacionados con el uso de subproductos, incluido un proyecto de investigación llamado SYLFEED, un proyecto internacional y multidisciplinario de cuatro años que tiene como objetivo escalar la tecnología para convertir los residuos de madera en un ingrediente alimentario rico en proteínas.

Esta tabla ofrece una descripción general de los ingredientes incluidos en los alimentos Skretting, junto con los porcentajes de inclusión (promedio).

1. El uso de subproductos de animales terrestres dependerá de la aceptación y la legislación del mercado.
2. El nivel de materias primas de almidón será diferente en los alimentos extruidos y granulados.