Un objetivo central en las operaciones globales es apoyar las operaciones locales a medida que fortalecen altos niveles de habilidad entre las personas que operan nuestras plantas. A través de esta habilidad, y con altos niveles de participación
en proyectos globales, esperamos alcanzar nuestros objetivos operativos y ser líderes mundiales en la producción de alimentos para peces y langostinos. Skretting siempre ha mantenido sólidas redes globales de colaboración, trabajando en varias disciplinas diferentes. Los equipos locales se han enfrentado a muchos desafíos comunes, y esto ha promovido un alto nivel de intercambio y poder escuchar a todos los niveles.

Nuestra huella está en constante evolución, con nuevas instalaciones de producción en construcción, cierres o ampliaciones de plantas en marcha en la mayoría de las regiones. Monitoreamos e informamos continuamente cuatro KPI ambientales clave, cuya calidad de datos se mejora continuamente al tener una tercera parte que analiza críticamente nuestro proceso de generación de informes. Dos de los proyectos globales más grandes en 2020 fueron la reducción de energía y la medición de los KPI. 

Nuestros equipos locales tienen muchos proyectos enfocados en la reducción de energía. Los proyectos exitosos se presentan globalmente y, cuando corresponda, son asumidos por otras plantas para que ellos también puedan beneficiarse de ellos. Hasta la fecha, las mayores ganancias en ahorro de energía se han logrado en las áreas de la eficiencia de las calderas de vapor, la operación de secadoras y las soluciones de recuperación de calor. Los proyectos en estas áreas están teniendo el mayor impacto en la producción de kWh por tonelada. A continuación, un ejemplo que muestra la reducción de gas en Skretting España durante los últimos tres años.

Además, se han reducido radicalmente las emisiones de CO2 en algunas operaciones. A nivel mundial, Skretting logró el año pasado una reducción de CO2e del 7,5% comparado con los valores de 2019. Algunas de estas reducciones se debieron a reducciones generales de energía, pero el principal impulsor de esta disminución fue el abastecimiento de energía más verde.

A continuación se muestran los resultados de las plantas de Skretting que hicieron la mayor contribución a la reducción total.

Esta es una tendencia que esperamos que continúe a medida que se disponga de mejores opciones en el mercado y se negocien nuevos contratos de energía. Un objetivo clave en los próximos años es continuar con la reducción anual del 2% del consumo de energía por tonelada, mientras que a largo plazo, buscaremos hacer una reducción del 30% en nuestras emisiones de CO2 para 2030 en los alcances 1 y 2 (con datos de referencia de 2018).

Medición de KPI de producción

En 2020, Skretting lanzó un proyecto para lograr el 100% de cumplimiento en los informes de los KPI de la producción global. Nuestro objetivo es que nuestras operaciones tengan una forma de trabajo estandarizada y documentada, con programas implementados para facilitar la mejora continua. El primer paso es garantizar la precisión de nuestros datos, y ya hemos logrado que todas nuestras plantas informen sobre estos KPI de producción de la misma forma todos los meses. Estos datos ahora se utilizarán para impulsar mejoras para reducir residuos y ahorrar energía.

Al mismo tiempo, los equipos globales y locales de Skretting continuarán trabajando en estrecha colaboración en las innovaciones y mejoras que nos ayudarán a lograr nuestros objetivos de producción, un desafío de gran alcance pero igualmente emocionante.

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