La huella de carbono del alimento
Clima y Circularidad
Comprometidos con el establecimiento de objetivos basados en la ciencia
A través del Acuerdo de París de 2015, los gobiernos del mundo se comprometieron a limitar el aumento de la temperatura global muy por debajo de los 2°C, por encima de los niveles preindustriales y a realizar esfuerzos para limitar el calentamiento a 1,5°C. Para lograr esto, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) deben reducirse a la mitad para 2030 y caer a cero neto para el 2050. Un objetivo de reducción de emisiones se define como ‘basado en la ciencia’ si se desarrolla de acuerdo con la escala de reducciones requerida para mantener el calentamiento global muy por debajo de los 2°C de los niveles preindustriales.
En marzo de 2020, Nutreco se comprometió a establecer objetivos para nuestras emisiones de carbono en línea con los principios de los objetivos basados en la ciencia (SBT). La iniciativa de objetivos basados en la ciencia se formó a finales de 2015 a través de una asociación entre Carbon Disclosure Project (CDP), el Pacto Mundial de las Naciones Unidas (UNGC), el Instituto de Recursos Mundiales (WRI) y el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF).
Reducción de GEI de nuestras operaciones
Skretting ha informado de la huella de GEI de sus operaciones desde 2009. En nuestra ambición de sostenibilidad anterior (Visión 2020), hicimos un compromiso audaz de reducir a la mitad la huella de nuestras operaciones para 2020. La reducción de las emisiones de carbono y el uso de la compra de créditos de carbono fue parte de esta ambición. De cara al 2025, Skretting se compromete a liderar con un verdadero compromiso de reducir nuestras emisiones de carbono y hacer reducciones significativas en nuestro uso de energía en nuestras operaciones.
Nuestros objetivos
Skretting tiene la ambición de lograr una reducción del 30% de los gases de efecto invernadero en nuestras emisiones de Alcance 1 y 2 para 2030 y con una línea de base de 2018. El Alcance 1 son todos los GEI directos que provienen de fuentes que son propiedad o están controladas por Skretting. Los ejemplos típicos son las máquinas y equipos que utilizan fueloil y gas en nuestras fábricas. El Alcance 2 son los GEI indirectos del consumo de energía comprada como electricidad, calor o vapor. La energía aquí se genera fuera de nuestras fábricas, pero se transporta a nuestras fábricas como energía.
Cómo alcanzar nuestros objetivos
Haremos esto enfocándonos en la reducción de energía y aumentando el uso de energía renovable. Compraremos electricidad verde donde esté disponible. Por "electricidad verde" se entiende la electricidad producida a partir de fuentes renovables como la eólica, la solar y la hidráulica.
Skretting también tiene la ambición de reducir significativamente el uso de energía al producir nuestro alimento. Nuestro objetivo es un cambio en el uso de fuentes de energía. Para el 2025, Nutreco tiene como objetivo consumir menos del 2% de carbón y menos del 5% de fueloil. Para 2030, la ambición es estar completamente libre de carbón y fueloil.
En marzo de 2020, Nutreco se comprometió a establecer objetivos para nuestras emisiones de carbono en línea con los principios de los objetivos basados en la ciencia (SBT).
Reducir los gases de efecto invernadero provenientes de nuestras materias primas
Las emisiones de Alcance 3 son la mayor fuente de emisiones de Skretting en la producción de nuestros alimentos. Algunos estudios que hemos realizado muestran que las emisiones de Alcance 3 representan más del 90% de las emisiones totales de un producto cuando observamos las emisiones totales entregadas en la puerta de la fábrica. Hasta la fecha, Skretting ha centrado nuestros esfuerzos en los alcances 1 y 2, donde tenemos un control más directo.
Sin embargo, a medida que aumentan los desafíos del cambio climático, es necesario reducir los GEI siempre que sea posible. Esto significa también reducir las emisiones del Alcance 3 (emisiones en nuestra cadena de valor). Las emisiones de Alcance 3 quedan fuera del control directo y la propiedad de Skretting. Esto significa que es más difícil recopilar datos del alcance 3 y la estructura inherente de control y propiedad puede crear desafíos al intentar reducir estas emisiones.
Nuestros objetivos de reducción de emisiones de Alcance 3
Bajo el programa SBT, nos hemos comprometido a una reducción del 58% por unidad de valor agregado para 2030 en GEI para nuestra cadena de suministro, con una línea de base de 2018. Nuestras emisiones de Alcance 3 son aquellas creadas indirectamente a través de nuestra compra de materias primas y el uso de servicios externos. Las emisiones están dominadas por el impacto de la producción de cultivos y el cambio de uso de la tierra.
Cómo alcanzar nuestros objetivos
Para cumplir con nuestro objetivo de Alcance 3, Skretting colaborará con nuestros proveedores. Trabajaremos con proveedores que también han establecido SBT, alentaremos a los proveedores a establecer sus propios objetivos de SBT y trabajaremos con los proveedores para reducir sus GEI. Buscaremos reemplazar los ingredientes existentes con alternativas que tengan menos GEI y continuaremos nuestro trabajo para apoyar y desarrollar ingredientes novedosos. Buscaremos minimizar los GEI que son el resultado de la deforestación y otros cambios en el uso de la tierra. Las reducciones en esta área pueden provenir de trasladar nuestras compras de áreas con una alta tasa de deforestación a áreas con menos deforestación. En los casos en que tengamos que comprar en áreas con una alta tasa de deforestación, Skretting tendrá la ambición de comprar material libre de deforestación, como por ejemplo la soja. Skretting también buscará reducir las emisiones de Alcance 3 que están vinculadas a nuestras operaciones, como viajes y desechos.