¿Por qué elegir pescado de cultivo por encima del pescado salvaje?
¿Por qué elegir pescado de cultivo por encima del pescado salvaje?
Hay muchas razones positivas para elegir el pescado de piscifactoría sobre el salvaje. En muchos casos, las poblaciones de pescado salvaje están amenazadas debido a la sobrepesca, la pérdida de su hábitat y otros cambios. Sabemos exactamente lo que ha comido un pez de piscifactoría y el nivel de control sobre los ingredientes, mientras que no tenemos control sobre el pescado salvaje o los posibles contaminantes que han consumido o a los que han estado expuestos. Podemos monitorear la salud y el bienestar y, en muchos casos, garantizar prácticas de recolección éticas. Las poblaciones de peces salvajes no pueden satisfacer las demandas de productos del mar que hay de nuestra creciente población mundial, mientras que la acuicultura ofrece una solución viable para satisfacer las necesidades alimentarias futuras. Un artículo de 2020 en Nature proporciona más contexto si desea obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Los alimentos acuícolas contienen productos químicos o conservantes peligrosos para la salud humana?
¿Son los subproductos animales utilizados en los alimentos para la acuicultura peligrosos para la salud humana?
¿Qué son la harina de pescado y el aceite de pescado, y por qué se utilizan en alimentos para la acuicultura?