¿Cuánto pescado salvaje se necesita para alimentar a los peces de cultivo?
Skretting ahora tiene el conocimiento y la I + D para producir alimentos para salmón del Atlántico que requieren cero harina de pescado y cero aceite de pescado. Invertimos en I + D que proporciona total flexibilidad. Nuestros esfuerzos de I + D consistentes y en constante evolución garantizan que también estemos minimizando nuestro uso de materias primas finitas, como harina de pescado y aceite de pescado. De hecho, en 2017, Skretting lanzó MicroBalance Infinity, un concepto que demuestra que un salmón se puede cultivar desde 1 kg hasta cosechar utilizando cero harina de pescado o aceite de pescado. El concepto de MicroBalance se lanzó en 2010 cuando Skretting pudo reducir por primera vez la harina de pescado en nuestros alimentos sin afectar negativamente la salud y el rendimiento de los peces, y sigue siendo fundamental para ampliar nuestro conocimiento en otras especies.
MicroBalance®: una innovación en la producción de alimentos acuícolas
La producción acuícola necesitará más del doble de aquí a 2050 para satisfacer las demandas de una población en crecimiento. Al mismo tiempo, debemos reducir la presión ejercida sobre los recursos del planeta. ¿Cómo podemos crecer de forma sostenible? Básicamente, necesitamos producir más con menos. Ahí es donde MicroBalance® entra en escena.
Utilizando tecnología que se basa en nuestro conocimiento más reciente de los micronutrientes esenciales y cómo interactúan con el pescado y el camarón, MicroBalance® nos permite reemplazar una materia prima de alimento por otra sin afectar el rendimiento, el bienestar o la calidad del producto final.
Fundamentalmente, esta innovación, que es el resultado de una investigación de varios años realizada por el Centro de Investigación de Acuicultura de Skretting (ARC), nos permite producir alimentos con un contenido de harina de pescado mucho menor en varias especies importantes.
Preguntas frecuentes
¿Son los subproductos animales utilizados en los alimentos para la acuicultura peligrosos para la salud humana?
¿Qué son la harina de pescado y el aceite de pescado, y por qué se utilizan en alimentos para la acuicultura?