Individualmente, los alimentos para la acuicultura pueden contener hasta 50 macro y micro ingredientes para garantizar que se cumplan los específicos requisitos nutricionales. Con más de 1000 ingredientes actualmente en la cartera global, Skretting se complace en anunciar que el equipo de adquisiciones global, con sede en Stavanger, Noruega, está ahora a plena capacidad.
"En general, nuestro objetivo es ayudar a nuestras empresas operativas a realizar adquisiciones lo mejor que puedan", afirma Robert van den Breemer, Director de Adquisiciones de Skretting. “Somos un equipo unido y diverso, en contacto con las necesidades y requisitos de los clientes y colegas de Skretting en el ámbito comercial, de marketing, de investigación y de calidad. Tenemos relaciones sólidas con los proveedores y lideraremos el camino en materia de sostenibilidad y utilización de datos”.
Con estrechos vínculos con el Centro de Investigación de Acuicultura de Skretting (ARC), el equipo también está optimizando la inserción de nuevos ingredientes en los sistemas y, por lo tanto, en los alimentos. “Contamos con un miembro del equipo dedicado específicamente a poner en marcha nuevos ingredientes, trabajando en estrecha colaboración con investigadores expertos y también con nuestros proveedores, para garantizar que los ingredientes sean adecuados para el propósito”, continúa van den Breemer.
El equipo central de compras ahora consta de cinco gerentes de categoría, que rastrean el mercado y trabajan en estrecha colaboración con proveedores clave para apoyar a los equipos de compras en nuestras empresas operativas, con asesoramiento sobre compras en su categoría. El año pasado, Skretting anunció el nombramiento de Jenna Bowyer para ingredientes novedosos, uniéndose a Anne-Marie Johnson (ingredientes vegetales) y Erik Aanensen (ingredientes marinos). Desde entonces, Amber Zheng se ha unido al equipo para centrarse en productos de animales terrestres, además de Geert van Houte para los ingredientes funcionales.
Además de los gerentes de categoría, el equipo tiene cuatro gerentes de proyecto que trabajan en objetivos específicos y un ingeniero de datos responsable de los controles de calidad y la traducción de los datos en información procesable, paneles de control e información prospectiva de adquisiciones. Uno de los directores del proyecto, Marcel Görmer, se centrará en la evaluación del ciclo de vida (LCA) de los ingredientes en los alimentos Skretting, que pueden representar ~96% de la huella de Skretting.
