Resumen:
El establecimiento de dietas bien equilibradas que satisfagan los requisitos de nutrientes es importante para optimizar una producción a gran escala de nuevas especies de acuicultura. Este es el caso de la corvina (Argyrosomus regius), una nueva y prometedora especie acuícola, con gran potencial por su alta tasa de crecimiento, eficiencia alimentaria y fácil adaptación al cautiverio. El conocimiento sobre las necesidades nutricionales de esta especie es aún escaso, principalmente en lo que respecta a los ácidos grasos esenciales, necesarios para mantener el crecimiento, el desarrollo, el estado inmunológico y la supervivencia. Se realizó una prueba de alimentación con alevines de corvina (2.8g ± 0.23) probando 5 niveles crecientes de n-3 LC-PUFA (0.8, 1.4, 2.0, 2.6 y 3.6% MS) con el propósito de evaluar el n-3 LC-PUFA requisitos para el crecimiento rápido de alevines de corvina. La corvina reflejó tasas de crecimiento específico muy altas (4,1 a 4,6%) y bajas tasas de conversión alimenticia (0,7 a 0,8), destacando así su gran potencial para la producción acuícola. Los peces alimentados con 0,8% de n-3 LC-PUFA mostraron el menor crecimiento, que mejoró significativamente al aumentar los niveles de n-3 LC-PUFA en la dieta hasta un 2,0-2,6%. El DHA y ARA se retuvieron preferentemente sobre el EPA en todo el cuerpo del pescado. Los peces alimentados con 0,8% de n-3 LC-PUFA mostraron una regulación positiva de las expresiones génicas relativas de fads2 y elovl5. Por tanto, la corvina parece tener Δ6 desaturasas activas y Elovl5, pero sus actividades son insuficientes para producir DHA y EPA a partir de precursores de PUFA para mantener un crecimiento rápido, al menos en las condiciones experimentales probadas. La corvina joven muestra un requerimiento marino típico de n-3 LC-PUFA, estimado en, al menos, 2.0% MS de la dieta.