Resumen:
Existe un creciente reconocimiento dentro de la industria de la acuicultura de que comprender el comportamiento de los animales de granja puede ayudar a brindar soluciones a los problemas de alimentación. Sin embargo, la mayoría de los estudios se han centrado en la producción de peces, con menos estudios de comportamiento sobre los procesos de alimentación en crustáceos producidos comercialmente. Más del 60% de la acuicultura de crustáceos se atribuye a la producción de peneidos, en particular el camarón pata blanca del Pacífico (Litopenaeus vannamei Boone). La rentabilidad del camarón de patas blancas del Pacífico para la acuicultura se debe a su capacidad para sobrevivir en una amplia gama de entornos y su rápido crecimiento a altas densidades. Sin embargo, existen reveses significativos dentro de su agricultura. En particular, si bien pueden moverse rápidamente para tomar pellets de alimentos, pueden tardar en consumirlos, lo que genera desperdicio de alimentos y pérdidas económicas posteriores para la industria. Comprender el comportamiento de los camarones proporciona un punto de partida para perfeccionar las prácticas de alimentación. Aquí, revisamos las diferentes influencias en el comportamiento del camarón que probablemente influyan en la productividad, como los efectos a nivel individual (por ejemplo, muda, sexo), influencias ambientales (por ejemplo, fotoperiodo, presencia conespecífica) y calidad del agua (por ejemplo, salinidad, temperatura). Aunque se ha trabajado en el manejo de alimentos, proporcionando información sobre nutrición, frecuencia de alimentación y horarios, aquí demostramos que tales avances deben ir acompañados de enfoques de comportamiento para permitir el desarrollo de eficiencias de alimentación óptimas y para apoyar el crecimiento continuo de la industria de la acuicultura de crustáceos.