Resumen:
El salmón del Atlántico (Salmo salar) post-smolt se alimentó con pienso estándar con una de las cinco concentraciones de desoxinivalenol desoxinivalenol puro (DON; 0,5-6 mg / kg) u ocratoxinaA ocratoxinaA pura (OTA; 0,2-2,4 mg / kg), o sin añadir toxinas por hasta 8 semanas. Los efectos del rendimiento (consumo de alimento, eficiencia alimenticia, ganancia, longitud y factor de condición), varios parámetros bioquímicos clínicos, volumen de células empaquetadas y respuesta de vacunación contra Aeromonas salmonicidae se correlacionaron inversamente con la dosis de DON, mientras que el peso relativo del hígado aumentó con la dosis de DON. En los peces alimentados con OTA, sin embargo, los efectos a las dosis probadas fueron bastante pequeños. No observamos efectos de la exposición a OTA sobre los parámetros de rendimiento, pero algunos parámetros bioquímicos clínicos tendieron a aumentar con la dosis de OTA principalmente a las 3 semanas, y en comparación con los controles, la exposición a OTA provocó un aumento de la expresión de ARNm de dos marcadores inmunes en el bazo. No se encontraron efectos histopatológicos hepáticos por exposición a DON u OTA. Para el DON, obtuvimos un BMDL20 de 0.3 mg / kg de alimento para reducir la proteína total en plasma, un BMDL5 de 0.5 mg / kg de alimento para el factor de condición reducida y un NOAEL de 1 mg / kg de alimento para DON. Para OTA, no se pudo derivar un BMDL o NOAEL (> 2,4 mg / kg).