Cuantificación del requerimiento de metionina de los juveniles de bagre africano (Clarias gariepinus)

Resumen:

Este estudio se realizó para estimar el requerimiento de metionina (Met) del bagre africano (Clarias gariepinus). Se formuló una dieta basal para contener 32% de proteína cruda, 12% de lípidos y 0,44% de cisteína utilizando solo proteínas de los ingredientes de las leguminosas como proteína intacta. Esta dieta se complementó con niveles escalonados de DL-metionina cristalina (0, 0.12, 0.24, 0.36, 0.48, 0.60 y 0.84%), lo que resultó en siete niveles de metionina en la dieta que variaban de 12.2 a 36.0 g kg-1 de proteína cruda. Se alimentó de forma restrictiva a grupos por triplicado de 40 peces (78 g) con una de las siete dietas durante seis semanas. El nivel de metionina en la dieta afectó significativamente la tasa de crecimiento, la tasa de conversión alimenticia, el nitrógeno retenido, la eficiencia de la metionina y la composición corporal. Todos los parámetros se ajustaron al contenido de metionina digestible en la dieta expresado por unidad de proteína digestible (dMetDP) para estimar el requerimiento de Met usando; el modelo de meseta lineal (LP), el modelo de línea discontinua (BL) o el modelo de regresión cuadrática (QR). LP y BL registraron valores similares para las estimaciones de requisitos, mientras que QR evidentemente registró un 57% más de estimaciones de requisitos en diferentes parámetros. El requerimiento de metionina digestible del bagre africano para el crecimiento (usando LP) varía entre 18,7 y 21,4 g kg-1 por unidad de proteína digestible. Esto equivale a un nivel mínimo de metionina en la dieta de 6,3 g kg − 1 de dieta (19,2 g kg − 1 de proteína cruda), que es más bajo de lo que se había informado anteriormente para esta especie.