¿Qué son la harina de pescado y el aceite de pescado, y por qué se utilizan en alimentos para la acuicultura?

La harina de pescado es un polvo que se obtiene después de cocinar, prensar, secar y moler pescado crudo fresco, mientras que el aceite de pescado es un líquido extraído del pescado cocido. Ambos se obtienen a partir de la captura de poblaciones de peces pequeños, óseos y azules de vida corta y rápido crecimiento para los que hay poca o ninguna demanda para el consumo humano. Los subproductos o recortes del procesamiento de productos del mar contribuyen cada vez más a la producción de harina y aceite de pescado.

Con excelente valor nutricional y altos niveles de grasas poliinsaturadas, se encuentran entre los ingredientes más nutritivos y digeribles para alimentos y especies acuícolas. Como tales, se reconoce que brindan beneficios para la salud de los animales de cultivo y de los consumidores de estos productos. Estos ingredientes marinos se encuentran actualmente en buen suministro, pero también tienen una demanda muy alta de múltiples sectores, por lo que Skretting realiza una gran inversión en I + D de ingredientes en el Centro de Investigación de Acuicultura de Skretting (ARC). De hecho, Skretting puede producir alimentos que no contengan ningún ingrediente marino.

ACERCA DE MicroBalance