Otázky a odpovědi

Posláním Skrettingu je „nakrmit budoucnost“, ale co to znamená? Celosvětově roste soutěž o půdu, vodu a energii - to vše bude stále více ovlivňovat výrobu potravin. Bezpečné a vysoce kvalitní bílkoviny jsou zcela zásadní a akvakultura má potenciál toto zajistit zajistit světové populaci, která roste nebývalým tempem.

Dostáváme spoustu otázek ohledně akvakultury - co to je a co to znamená - a zde se snažíme odpovědět na některé z nich, převážně z hlediska producentů krmiv, ale někdy z pohledu průmyslu. Rádi bychom ,aby jste porozuměli našemu cíli a opatřením, která přijímáme k naplnění našeho poslání. Zavázali jsme se k dosažení tohoto cíle se zaměřením na snižování ekologické stopy a zvyšováním pozitivního sociálního dopadu.

čtěte, co GAA říká o akvakultuře a proč ji potřebujeme?

Kliknutím na různé otázky si přečtete naše odpovědi na některé z nejčastěji kladených otázek týkajících se akvakultury a krmiv pro ni.

Zdraví a bezpečnost

Proč si vybrat chov s divokými rybami?

Existuje mnoho pozitivních důvodů, proč si vybrat chované ryby před divokými. V mnoha případech jsou divoké populace ryb ohroženy nadměrným rybolovem, ztrátou stanovišť nebo jinými změnami. Víme přesně, co snědla chovaná ryba, a úroveň kontroly nad přísadami, zatímco nemáme kontrolu nad divokými rybami ani možnými znečišťujícími látkami, které konzumovaly nebo jim byly vystaveny. Můžeme sledovat zdraví a dobré životní podmínky a v mnoha případech zajistit etické postupy chovu. Populace divokých ryb nejsou schopny uspokojit požadavky na produkci díky rostoucí světové populaci, zatímco zemědělství nabízí řešení pro uspokojení budoucích potravinových potřeb.

Jsou ryby z farmových chovů zdravé?

Ano. Bez ohledu na to, zda byl kus uloven nebo chován, ryby a krevety jsou fantastickým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, cenných vitamínů a minerálů. Tato potravina je také nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem EPA a DHA, které jsou nezbytné pro lidské zdraví.Ano. Bez ohledu na to, zda byl kus uloven nebo chován, ryby a krevety jsou fantastickým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, cenných vitamínů a minerálů. Tato potravina je také nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin s dlouhým řetězcem EPA a DHA, které jsou nezbytné pro lidské zdraví.

Je bezpečné jíst ryby a krevety z chovů?

Předpisy, které upravují chov a zpracování mořských plodů pro lidskou spotřebu, patří mezi nejpřísnější na světě. Standardy akvakultury se vyvíjejí již mnoho let a vysoce kvalitní krmivo pro ryby a krevety je předpokladem pro toto odvětví. Aby se minimalizovalo vystavení rizikům, společnost Skretting implementovala dynamické záruky a kontroly kvality v každé fázi výrobních cyklů. Nutrace® je celofiremní program řízení společnosti Skretting, který zajišťuje bezpečnost a kvalitu. Byl vyvinut takovým způsobem, aby byla minimalizována potenciální rizika spojená s výrobou krmiv a aby byly rychle zjištěny a odstraněny případné nesrovnalosti.

Trvalá udržitelnost

Proč je akvakultura důležitá?

Podle WWF je 85% světových mořských populací buď plně využito, nebo nadměrně loveno. Předpokládá se, že do roku 2050 se počet obyvatel naší planety rozšíří o více než 2 miliardy lidí, a s tímto růstem přijde mnohem větší poptávka po potravinách, včetně mořských plodů. Jelikož existuje zanedbatelný prostor pro lov, musí akvakultura překlenout propast mezi dlouhodobou nabídkou a poptávkou a zároveň učinit vše, co je v jejích silách, aby se také snížil tlak na lov divokých druhů.

Je akvakultura udržitelná?

Ano, pokud je provedeno správně. Jako globální společnost máme přibližně 7,5 miliardy lidí, kteří míří k 9,5 miliardám do roku 2050. Nejenže to představuje problém dalších 2 miliard úst, která se musí nakrmit, ale také lidská strava se stále více mění v souladu s rostoucí prosperitou. Z toho vyplývá, že prognóza, že se současná globální zemědělská produkce musí do poloviny tohoto století téměř zdvojnásobit, činí z dlouhodobého zabezpečení potravin a živin jednu z nejnaléhavějších výzev, kterým dnes čelíme.

Je akvakultura kontrolována?

Ve většině regionů podléhá akvakultura přísné kontrole v každé fázi produkce až do bodu lidské spotřeby. Zdroje Skretting procházejí přísnými procesy kontroly kvality. Vzhledem k tomu, že bezpečnost potravin bereme velmi vážně, společnost Skretting dodržuje globální komplexní program kvality krmiv pro potraviny, při kterém monitorujeme přítomnost nežádoucích látek v surovinách i krmivech.

Trvalá udržitelnost II

Jak Skretting přispívá k zásobování rostoucí globální populace?

Společnost Skretting dodává bezpečná a kvalitní krmiva a služby, aby zajistila zodpovědnou produkci zdravých a chutných potravin. Zaměřujeme se na snižování ekologické stopy a zvyšování našeho pozitivního sociálního dopadu.

Jsou krmiva Skretting považována za udržitelná?

Společnost Skretting se zavázala využít zdroje, které splňují globální požadavky na udržitelnost v souladu s cíli udržitelného rozvoje OSN (SDG). Udržitelná krmiva jsou nezbytná pro podporu růstu akvakultury jako jedné z nejúčinnějších metod produkce bílkovin na světě.

Jsou zásady krmného hospodářství aplikovány na akvakulturu?

Ano. V akvakultuře se využívají vedlejší produkty a odpad vytvářený dodavatelskými řetězci při výrobě potravin. Například odpad ze zpracování ryb tvoří asi 35% rybí moučky používané v akvakultuře. Podobně lze z vedlejších produktů zvířat určených k lidské spotřebě vytvořit krmivov s vysokými nutričními hodnotami. Nové suroviny, jako jsou hmyz a bakteriální hmota, nabízejí další potenciál ve využití odpadů jako vstupů.

Krmné suroviny

Obsahují lososová a pstruhová krmiva barviva?

Ve volné přírodě může mít maso lososa a pstruha červeno-růžovou barvu díky antioxidantu zvanému astaxanthin. Astaxanthin je produkován v přírodních vodních cestách řasami, kvasinkami a bakteriemi, které jsou obsaženy v potravním řetězci lososovitých. Astaxanthin je základní živina pro lososa. Losos není schopensyntetizovat astaxanthin, takže potřebuje přijímat potravu s tímto barvivem pro některé životně důležité funkce. Astaxanthin používaný v krmivech pro ryby se vyrábí stejným způsobem jako vitamíny, které si můžete koupit v obchodě se zdravou výživou.

Jaké přísady jsou v krmivech Skretting?

Krmiva pro akvakulturu obsahují základní živiny, které by měly být dodávány ve správném množství, aby ryby a krevety zdravě rostly. Tyto živiny pocházejí z různých zdrojů. Kromě rybí moučky a rybího oleje často obsahují další rostlinná jídla a oleje, rybí ořezy a zpracované vedlejší produkty ze suchozemských zvířat.

Jsou suroviny, které společnost Skretting používá ve svých zdrojích, zodpovědně získávány?

Ano. Ve společnosti Skretting tvrdíme, že jedním z nejpozitivnějších dopadů na udržitelnost, které můžeme mít, je zajistit, abychom naše krmiva vyráběli z odpovědně získaných surovin. Proto jsme stanovili přísná kritéria pro získávání mořských produktů a pro řízení rybolovu, z něhož pochází rybí moučka a rybí olej. Řídíme se také zásadami Kodexu chování FAO pro odpovědný rybolov.

Krmné suroviny II

Jsou vedlejší produkty živočišného původu používané v krmivech pro akvakulturu nebezpečné pro lidské zdraví?

Ne. Bezpečnost vedlejších produktů živočišného původu byla prokázána řadou vědeckých studií. Využití materiálu pomáhá dramaticky snížit množství rybí moučky a oleje používané průmyslem. To přispívá k udržitelnosti potravinářského průmyslu a oběhovému biohospodářství.

Obsahují krmiva růstové hormony nebo antibiotika?

Ne. Krmiva pro skrytí neobsahují žádné hormony podporující růst. Na některých trzích se antibiotika přidávají do krmiva Skretting na žádost zákazníka a na veterinární předpis v souladu se zvláštními pravidly stanovenými zákonem. Požadavek na veterinární předpis zajišťuje, že použití je dobře zdokumentováno a odůvodněno na základě správné diagnózy, což pomáhá omezit zbytečné užívání antibiotik.

Obsahují krmiva chemikálie nebo konzervační látky nebezpečné pro lidské zdraví?

Ne. Akvakulturní krmiva podléhají přísným kontrolám, aby se zajistilo, že nepředstavují žádnou hrozbu pro lidské zdraví. Všechny použité konzervační látky musí vyhovovat zákonům a předpisům upravujícím jejich použití.

Krmné suroviny III

Je nízký obsah rybí moučky / rybího tuku v krmivech škodlivý pro ryby a krevety?

Ne. Nejnovější krmiva jsou speciálně navrženy tak, aby poskytly druhům akvakultury všechny živiny, které potřebují, aby optimalizovaly jejich zdraví a růstový výkon a zajistily kvalitu konečného produktu. Tato nová krmiva pomáhají uspokojit požadavky kladené na omezené zdroje mořských surovin, zejména rybí moučku a olej. Ryby a krevety potřebují živiny, ne přísady. Naše znalosti nám umožňují formulovat na základě nutričního složení. Je to podobné jako u lidí, kteří splňují nutriční požadavky jako vegetariáni nebo jiné specifické stravovací potřeby.

Používá Skretting ve svých krmivech nové přísady?

Ano. Společnost Skretting plně podporuje vývoj nových ingrediencí a některé z nich používáme ve své stravě. Proaktivně pracujeme na úplném porozumění složitosti všech nových alternativ z hlediska udržitelnosti, výživy, kvality a bezpečnosti, regulačních a finančních perspektiv. Pro nás je zásadní flexibilita.

Kolik divokých ryb je potřeba ke krmení farmových ryb?

Společnost Skretting má nyní znalosti a výzkum a vývoj k výrobě lososích krmiv vyžadujících nulovou rybí moučku a olej. Investujeme do výzkumu a vývoje, který poskytuje plnou flexibilitu.

Zdraví a welfair - člověk II

Co jsou rybí moučky a rybí oleje a proč se používají v krmivech pro akvakulturu?

Rybí moučka je prášek získaný po vaření, lisování, sušení a mletí čerstvých syrových ryb, zatímco rybí olej je kapalinou lisovanou z vařené ryby. Oba jsou vyráběny z krátkodobých, rychle rostoucích populací malých, kostnatých a mastných ryb, po kterých je malá nebo žádná poptávka po lidské spotřebě. Vedlejší produkty ze zpracování mořských plodů stále více přispívají k výrobě rybí moučky a rybího oleje.

Ethoxychin je antioxidant, který chrání a udržuje kvalitu omega-3 mastných kyselin v rybí moučce, zejména během přepravy a skladování. Podle Norského národního institutu pro výzkum výživy a mořských plodů (NIFES) nebyl zjištěn žádný vliv expozice ethoxychinu na člověka. Hladiny ethoxychinu ve složkách a krmivech společnosti Skretting jsou průběžně sledovány naším interním systémem řízení kvality Nutrace®. Tím je zajištěno, že obsah ethoxychinu zůstává v mezích stanovených limitů pro krmiva pro zvířata.

Ethoxychin je antioxidant, který chrání a udržuje kvalitu omega-3 mastných kyselin v rybí moučce, zejména během přepravy a skladování. Podle Norského národního institutu pro výzkum výživy a mořských plodů (NIFES) nebyl zjištěn žádný vliv expozice ethoxychinu na člověka.

Management krmení

Je jedno krmivo dostatečné pro všechny druhy akvakultury?

Ne. Ryby a krevety, stejně jako lidé, jsou závislé na vyvážené stravě, aby zůstaly zdravé a mají různé výživové potřeby po celý svůj životní cyklus. Skretting produkuje krmiva, která podporují ryby a krevety po celý životní cyklus a produkční potřeby.

Kolik krmiva je potřeba pro produkční cyklus ryby ?

Ryby a krevety jsou extrémně efektivní při přeměně krmiva na vysoce kvalitní bílkoviny. Chované ryby v průměru potřebují 1,1 kg krmiva, aby získaly 1 kg tělesné hmotnosti, ve srovnání s 1,7 kg u drůbeže a 6,6 kg u skotu.

Může efektivní management krmení pomoci zlepšit udržitelnost akvakultury?

Ano. Díky moderním systémům navrženým na podporu managementu chovu ryb nebo krevet jsou chovatelé schopni optimalizovat množství použitého krmiva, čímž zvyšují účinnost při současném snižování odpadu a dopadů na životní prostředí.

Pohoda zvířat a zdraví

Proč chované druhy v rámci akvakultury rychle rostou?

V akvakultuře jsou optimalizovány všechny výrobní faktory. Díky tomu je možné dosáhnout na farmách specifických velikostí trhu rychleji než u divokých druhů. To se zaměřuje na to, že akvakultura může stále více uspokojovat potravinové požadavky rostoucí globální populace. Naši odborníci ve Skrettingu ve Výzkumném středisku pro akvakulturu ve Skrettingu mají podrobné znalosti o výživových, zdravotních a krmných potřebách druhů, pro které krmivo poskytujeme. Rozsáhlé programy výzkumu a vývoje znamenají, že můžeme každé krmivo optimalizovat, abychom maximalizovali chov ryb a krevet a zároveň zajistili, že zůstanou zdravé.

Jsou farmy zdravé prostředí pro produkci ryb a krevet?

Systémy chovu akvakultury musí splňovat extrémně přísné požadavky určené k zajištění dobrých životních podmínek, hygieny a bezpečnosti. Ty také zajišťují optimalizaci široké škály charakteristik, včetně vodního hospodářství a nakládání s odpady.

Chcete o něčem vědět víc?

Dejte nám vědět