Případová studie: Yamani Nakata Suisan

Společnost byla založena v roce 1964 dědečkem Tomonoriho Nakaty a Tomonori se v rodinném podniku podílí od svých 20 let. Ve věku 33 let převzal podnik a nyní je mu 45 let. Před dvěma lety začali také chovat makrelu tloušťovou.

Nakata-san věří, že první fáze chovu ryb je nejdůležitější. Svůj potěr pražmy červené krmí Nutrou již více než 10 let. Říká: "I když je jednotková cena vyšší než u běžného krmiva pro plůdek, vytvořením silné základny pro "mláďata", když jsou mladá, můžeme očekávat zlepšení jejich růstu a přírůstku hmotnosti později. V důsledku toho se sníží celkové náklady na krmivo až do výlovu ryb."

Potěr z líhně (vykulený na podzim), který je v dubnu vysazen do mořské klece, je dlouhý přibližně 13 cm a váží v průměru kolem 50 g a Nutrou je krmen přibližně 4 měsíce. "Je měkká, takže je pro ryby snadné ji přijímat a mají na ní velkou chuť. FCR se v raných fázích pohybuje kolem 0,7, což je méně než 1, a z hlediska růstu a výnosu si i nadále vedou dobře," říká.

Poté, co byli vychováni na krmivu Nutra s vysokým obsahem rybí moučky, přechází na krmivo s nízkým obsahem rybí moučky pro pražmu červenou, Extreme, také vyráběné společností Skretting.  Nakata říká: "I s nízkým obsahem rybí moučky v krmivu můžeme nyní dochovat ryby do stejné velikosti jako ty, které jsou krmeny běžným krmivem." Potěr, který byl dán do klece v dubnu, dosáhl v prosinci 500 g a do druhého léta vyrostl na 1,2 kg a do třetího léta na 3 kg. Schopnost dochovat své ryby do 3 kg za pouhé 2 roky a 4 měsíce z nich dělá jedny z nejrychlejších producentů v regionu Nanyo, který je známý svým chovem pražmy. Pražma šedá, která je chována do velikosti 3 kg, je vyvážena do Jižní Koreje prostřednictvím obchodních společností.

Nakata uvádí "konzistenci kvality" jako jednu z výhod produktů Skretting. Obecně platí, že kvalita rybí moučky používané v krmných směsích se liší region od regionu, a dokonce i v rámci stejného regionu existují rozdíly z roku na rok. Říká: "Produkty Skretting používáme již více než 10 let a máme pocit jistoty ohledně jejich kvality." Pokud ryby nerostou dobře, jsme schopni vyloučit kvalitu krmiva jako jeden z faktorů a zvážit další možné příčiny, jako je způsob krmení nebo chovné prostředí, a následně na to reagovat.

K dispozici mají 20 klecí pro ryby (10 metrů čtverečních). Oblasti chovu jsou hluboké 60 metrů, s letní teplotou moře 29 stupňů a 15 stupni v zimě. Společnost pravidelně monitoruje životní prostředí svých klecí a jejich okolí (kvantifikuje množství sloučenin síry) a přijímá udržitelné postupy akvakultury, které splňují globální standardy, včetně akvakultury bez léků a akvakultury, která neznečišťuje moře, ve prospěch příští generace.