Společnost Skretting již mnoho let hodnotí alternativní nové přísady, způsoby jejich kombinace a výhody, které mohou poskytnout druhům akvakultury. Neustálým cílem celého tohoto výzkumu a vývoje je rozšířit flexibilitu hodnotového řetězce akvakultury a toto odhodlání přeměňuje mnoho inovací na komerční realitu.
V roce 2016 jsme dodali MicroBalance FLX jako součást prvního komerčního krmiva na světě, které je zcela bez rybí moučky a jiných mořských bílkovin. Rozhodující je, že poskytují stejnou efektivitu ve zdraví ryb a růstu. Díky této technologii se tradiční přísady do krmiv staly mnohem více zaměnitelnými, což chovatelům lososů umožnilo udržitelným způsobem produkovat více z méně. Po MicroBalance FLX následovala N3, lososová strava, která využívá olej z mořských řas obsahující vysoké hladiny EPA a DHA, což přineslo stejnou flexibilitu na úrovni rybího oleje.
Společně MicroBalance FLX a N3 posunuli odvětví akvakultury ještě blíže k úplné nezávislosti na surovinách na bázi ryb. Losos již byl chován na stravě s nulovým obsahem rybí moučky a rybího oleje. Chystáme další inovace, ale zatímco pracujeme na snížení závislosti na mořských přísadách, neměli bychom úplně přestat používat tyto suroviny, které máme k dispozici z udržitelných zdrojů. Musíme si uvědomit, že by to mohlo mít nepříznivé účinky na odpovědně řízený redukční rybolov. Protože rybí moučka i rybí olej stále zůstávají relativně dostupné a poskytují přirozené, vyvážené zdroje vysoce kvalitních bílkovin a energie pro optimalizaci krmiva pro akvakulturu, budeme je i nadále využívat v naší stravě. Budeme se však snažit to udělat mnohem selektivněji a zároveň dát novým technologiím platformu, která bude hmatatelně přispívat k budoucí výrobě potravin.
Ve společnosti Skretting již dlouho tvrdíme, že aplikace nových složek není skokem víry; je to zásadní krok k udržitelnému plnění dlouhodobých potřeb zabezpečení výživy a výživy rychle rostoucí populace. Stejně tak věříme, že využití těchto inovací, které mění hru, má smysl z komerčního hlediska - může připravit cestu ke zvýšení efektivity, což je dobré pro ziskovost v celém hodnotovém řetězci.
Pokud globální populace splní prognózu pro rok 2050 a spotřeba zůstane stejná, budeme potřebovat dalších 30 milionů tun produkce akvakultury. To bude vyžadovat nejméně 45 milionů tun krmiva navíc. Společná nabídka dostatečného množství krmných surovin se stane výzvou. Větší odvětví akvakultury zároveň představuje ideální příležitost k dalšímu rozvoji odvětví krmných surovin, zejména přísad na míru pro ryby a krevety.
Potřeba udržitelných ingrediencí stále roste. Spotřebitelé a maloobchodníci s potravinami si jsou vědomi negativního tlaku na životní prostředí a „stopy“. Jak akvakultura roste, musíme jako nejlepší zdroj bílkovin ve stravě doplňovat rybí moučkou. Dalším krokem jsou nové přísady. Mít rozmanitost, která si může vybrat z více zdrojů, aby splnila požadavek na živiny, je prvořadá. Závod o nové a všestranné přísady, které nezatěžují místa v citlivém prostředí, jsou řešitelná.
Nové přísady, jako je hmyz a mikrobiální bílkoviny, mohou zemědělství poskytnout neomezené a udržitelné suroviny. Na rozdíl od přírodních zdrojů nemají žádnou závislost na orné půdě ani na živočišné výrobě - se zdrojem uhlíku, energií a malým množstvím vody můžete reálně vyprodukovat tolik milionů tun, kolik chcete. Tyto projekty můžete také realizovat téměř kdekoli: blízko místa, kde jsou formulovány zdroje; kde se chovají ryby a krevety; v blízkosti zdrojů uhlíku; nebo na místech, které jsou bohaté na energii.
Prochází spousta nových technologií, které se zdají být extrémně efektivní z hlediska využívání půdy a vody. V současné době téměř ve všech případech nejsou v komerčním měřítku. Hrajeme zde důležitou roli; zavázali jsme se ke strategii, která nejen hodnotí a ověřuje tyto inovace, ale umožňuje jejich rozšíření a uvedení na trh. A i když nemůžeme podporovat všechny, neomezujeme naše investice na jedinou technologii. V tomto prostoru je nepochybně prostor pro více než jednoho vítěze..
